Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung bakar ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung bakar ungkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Sebab, ayam kampung butuh waktu lebih lama untuk menjadi empuk karena dagingnya yang lebih 'alot', dibandingkan ayam negeri. Untuk hasil yang lebih cepat, ungkep ayam menggunakan pressure cooker atau presto. cara membuat ayam bakar kecap dan resep ayam bakar lengkap bahan bikin ayam bakar ungkep serta bumbu oles ayam bakar dan cara bikin ayam Ayam bakar ungkep kecap pun siap untuk disajikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung bakar ungkep, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung bakar ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kampung bakar ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam kampung bakar ungkep memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam kampung bakar ungkep:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung, potong-potong
- Ambil 3 sdm Air asam jawa
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 7 buah Bawang Putih
- Gunakan 5 buah Bawang Merah
- Sediakan 1/2 sdt Lada
- Siapkan 3 buah Kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit/kunir
- Siapkan Garam, penyedap (optional)
- Siapkan Gula merah
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 buah Sereh
- Siapkan Daun Salam+daun jeruk
- Ambil Lengkuas (geprek)
Bumbu meresap sampai kebagian dalam ayam. Menu ayam bakar tentunya tak sulit ditemukan di cafe, restoran ataupun gerai makanan. Namun, tak salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah. Tentunya, selain alasan kebersihan, kamu juga bisa mengasah skill memasak kamu.
Cara membuat Ayam kampung bakar ungkep:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih
- Didihkan air, rebus ayam. Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan beserta bumbu cemplung (sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk)
- Masukkan gula merah, kecap manis dan air Asam jawa. Tutup wajan, ungkep ayam sampai air hampir habis.
- Tiriskan ayam dalam wadah(baskom).bumbu sisa ungkep jangan dibuang (nanti buat oles2 saat pembakaran)
- Panaskan alat untuk membakar (saya pakai happy call) diatas kompor, olesi minyak.
- Bakar ayam yang sudah diungkep tadi,, sambil diolesi bumbu sisa ungkep tadi, sampai matang.
- Ayam bakar ungkep siap dihidangkan bersama lalapan + sambal sesuai selera.
Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung bakar ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
