Sedang mencari ide resep pepes (paisan) patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes (paisan) patin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Pepes Ikan Patin Tanpa Bau Amis Resep Paisan Patin Banjar ( Pepes Patin Banjar ) Ala Agus Sasirangan. indoborneonatural.blogspot.com. Masakan Paisan Patin (Pepes Ikan Patin) - Banjarmasin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes (paisan) patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes (paisan) patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes (paisan) patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes (paisan) patin menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes (paisan) patin:
- Siapkan 200 gr ikan patin segar yang sudah dipotong dan dibersihkan
- Ambil 2 biji cabe besar, potong serong
- Ambil 2 biji tomat seukuran pingpong
- Ambil 1/4 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Sediakan Daun pisang utk membungkus
- Ambil 6 bilah tusuk gigi/lidi
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 biji bawang merah
- Sediakan 5 biji kemiri
- Ambil 1/2 bks terasi, kurang lebih (saya pake ABC)
- Ambil 1 cm kunyit (saya 1sdt kunyit bubuk)
- Ambil 1 1/2 cm lengkuas
- Ambil 1 btg serai (ambil bagian putihnya saja)
Stop in and see what people are raving about. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Diolah jadi pepes saja, selain sehat juga enak dan mudah dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes (paisan) patin:
- Haluskan semua bumbu halus, masukkan kunyit bubuk, garam, gula dan penyedap. Lalu aduk hingga rata. Cek rasa, kalo sudah pas asinnya baru lanjut langkah selanjutnya
- Masukkan ikan patin yang sudah dipotong dan dibersihkan kedalam bumbu halus. Lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, sisihkan dan diamkan beberapa saat (saya 30 menitan)
- Potong serong cabe besar dan belah tomat menjadi beberapa bagian (saya kurleb 8bagian/biji), cabe sama tomatnya bisa langsung dicampur ke ikan dan bumbu, ya, cuman kalo saya lebih suka dicampur pas mau ngebungkus, jadi sesuai selera aja
- Panaskan kukusan dengan api sedang dan daun pisang untuk membungkus (foto ke-3). Lebih bagus pake daun pisang yang tua, cuma saya dah beli 2 hari lalu jadi agak kuning sedikit. (Tips : sebelum dibungkus daunnya dijemur dibawah sinar matahari/dibakar diatas api kompor beberapa detik. Karna saya gak bisa kena sinar matahari, jadi saya bakar diatas kompor (foto ke-2), jadi saya siapkan 6 potong daun pisang (3 lebar dan 3 agak kecil)
- Kemudian susun daun pisang, 2 lembar utk 1 potong ikan, lembar yang lebar dibawah dan lembar yang agak kecil diatas, kemudian letakkan sedikit cabe dan tomat, tumpuk dengan ikan beserta bumbu halus, lalu tumpuk lagi dengan cabe dan tomat diatasnya. Lakukan hingga ikan habis. Kemudian tutup atau bungkus ikan dan tusuk menggunakan tusuk gigi/lidi agar bungkusan tidak terbuka saat dikukus (maafkan bungkusan pepesnya kurang cantik, baru pertama soalnya 😁)
- Lalu masukkan pepes kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lalu kukus hingga matang (saya sekitar 30 menit)
- Setelah 30 menit, matikan api, lalu keluarkan pepesan dari kukusan. Dan pepes patin siap disantap 😊
Ini dia resep yang bisa dicoba. It is divided into six episodes. They are set in the Italian campaign during World War II when Nazi Germany was losing the war against the Allies. Resep Pepes Ikan Patin - resep masakan ikan patin dengan cara membakar di atas bara api sebelumnya dibumbui macam macam bumbu dan dibungkus daun pisang. With its documentary-like visuals and its intermingled cast of A long-missing treasure of Italian cinema, Paisan is available now for the first time in its full original.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes (paisan) patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
