Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Bakar Padang menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Bakar Padang:
- Sediakan 10 ekor Ikan Kembung
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 bawang merah ukuran sedang
- Siapkan 3 kunyit ukuran kelingking
- Sediakan 2 jahe ukuran jempol
- Sediakan 1 lengkuas ukuran jempol
- Sediakan 1 0ns cabe merah bulat
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan 2 sereh uk besar, geprek
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit uk besar
- Siapkan 15 helai daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan 130 ml santan kental (kara/sasa/dll)
- Ambil 4 lembar daun pisang
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Padang:
- Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan nya.
- Tumis terlebih dahulu bahan pelengkap (sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit) hingga wangi dan layu, lalu masuk kan bumbu halus,. tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan air, biar kan mendidih, jika sudah mendidih masukkan santan. aduk rata hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan ikan. pake api kecil dan biarkan air sedikit menyusut atau sampai air nya mengental ya..
- Siapkan panggangan. bebas mau pake apa aja. bisa teflon modelan happy call atau langsung di atas bara api. sebelumnya dialas dulu dengan daun pisang yaa, biar ikan gak lengket. diatas ikan nya juga di tutup daun pisang yaa, biar nanti sewaktu dibalik juga gak lengket dipanggangan dan aroma ikan bakar nya akan semakin wangi.
- Jangan lupa di bolak balik yaa, agar matang nya merata.
- Nah kalo sudah matang, jadi nya seperti ini.. Selamat mencoba yaa.. Jangan lupa re-cooknya.. #salamkenyang
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
