Sedang mencari inspirasi resep kentang mustofa awet kriuknya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang mustofa awet kriuknya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kentang Mustofa Renyah Goreng Kering Garing Pedas Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas. Kentang Mustofa awet kriuknya. ~ safs_oemar (Ana) ~ Bismillah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang mustofa awet kriuknya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kentang mustofa awet kriuknya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kentang mustofa awet kriuknya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kentang Mustofa awet kriuknya memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kentang Mustofa awet kriuknya:
- Siapkan 1 kg kentang
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 biji asam jawa (larutkan dg 3 sdm air hangat. Sy ga pake)
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
Hasilnya awet tahan lama hingga sebulan. Resep cara membuat kentang mustofa, salah makanan yang bisa menjadi lauk pauk ataupun cemilan. Rasa krispi dan gurih bumbunya, enak sekali loh. Kuliner asli Indonesia berbahan dasar kentang.
Langkah-langkah membuat Kentang Mustofa awet kriuknya:
- Cuci bersih kentang. Serut memanjang (dibawah serutan beri air). Kentang harus selalu dalam rendaman air ya biar warnanya tetep cantik. Jika smua kentang sudah di parut, cuci bersih kentang hingga air rendaman bening alias tidak keruh lagi (saya cucinya 5 kali)
- Tiriskan setiap mau goreng saja ya.. jangan sekaligus banyak supaya kentang tdk berubah warna.
- Siapkan minyak di wajan besar pastikan minyaknya banyak supaya kentang digoreng dalam keadaan terendam gunakan api besar dan terus diaduk sampai kentang terasa kaku saat diaduk. Lalu ubah ke api sedang dan terus diaduk2 hingga kentang berwarna kecoklatan seperti foto dibawah ini. Kemudian tiriskan. Lakukan hingga habis.
- Siapkan wajan besar. Masukkan minyak 5-6 sdm lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan gula pasir.
- Aduk sampai semua tercampur rata. Setelah mendidih masukkan air asam jawa kemudian aduk2 hingga bumbu mengental dan menjadi karamel. Kecilkan api kompor sambil diaduk2, kemudian masukkan semua kentang yg sudah digoreng dan aduk cepat dan ratakan ke semua kentang.
- Setelah dingin, langsung masukkan ke wadah kedap udara supaya tetap renyah. Bisa buat stock juga. Selamat mencoba.. Semoga bermanfaat ya..
Apa itu kentang mustofa ? kentang mustofa adalah jenis cemilan kentang yang di parut dari olahan kentang dan di bumbui dengan olahan olahan ciri khas masing masing koki atau yang memasak nya. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang cukup digemari sebagai pengganti nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kentang mustofa awet kriuknya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
