Gak bisa masak? Sekarang bukan alasan lagi :D

Anda sedang mencari inspirasi resep pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:

1. Sediakan 8 potong ikan patin badan (kepala, buntut sudah saya pindang)
2. Sediakan 15-17 buah cabe merah
3. Ambil 15-17 buah cabe rawit setan (separuhnya untuk taburan)
4. Ambil 6-7 siung bawang merah
5. Ambil 3 siung bawang putih
6. Sediakan 1 ruas sedang lengkuas
7. Gunakan 1 ruas kunyit
8. Ambil 3-4 batang serai
9. Siapkan 1 ikat daun kemangi
10. Gunakan 1 ons tempoyak
11. Sediakan 1 SDT garam halus (sedikit dl karna tempoyak sudah asin)
12. Sediakan 1 SDM gula pasir
13. Ambil 1 papan petai
14. Sediakan 1 gulungan daun pisang
15. Sediakan 2-3 buah jeruk kuci

Langkah-langkah menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:

1. Sapkan bahan
2. Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan biarkan termarinasi 10 menit
3. Kupas dan cuci bumbu. Lalu haluskan cabe, bamer, baput, lengkuas dan kunyit.
4. Ke dalam mangkuk masukkan bumbu halus, beri tempoyak, garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Boleh cicip dengan ujung lidah. Setelah pas lalu sisihkan
5. Daun kemangi, serai dicuci bersih. Potong 2 serai lalu geprek. Petai kupas, belah 2 supaya jika ada ulat di dalamnya bisa dibersihkan dan dicuci air garam. Cabe setan dibelah 2.
6. Siapkan daun pisang, supaya lentur daunnya boleh dilayur dulu di atas api. Taruh 1 SDM bumbu halus ke atas daun pisang, lalu tarok 1 potong ikan patin, tutup lagi dengan 2 SDM bumbu. Beri serai, Taburi dengan potongan cabe, petai.
7. Tambahkan daun kemangi. Lakukan sampai ikan habis. 1 potong ikan diberi bumbu halus kira2 3 SDM.
8. Kukus dalam dandang sekitar 25-30 menit
9. Setelah matang, supaya bumbu tambah semerbak dan sedap boleh di panggang sebentar sekitar 10 menit (saya panggang di teflon) dengan api kecil
10. Jadi deh, tinggal disajikan. Disantap dengan nasi hangat, wow sedap banget. Cobain moms.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!