Lagi mencari inspirasi resep patin gangan asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin gangan asam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari patin gangan asam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan patin gangan asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat patin gangan asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Patin Gangan Asam menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Patin Gangan Asam:
- Ambil 6 potong daging ikan patin
- Gunakan 1/2 sachet Bumbu Racik Ikan Goreng
- Siapkan 1 buah jagung, potong jadi 2-3 bagian
- Gunakan secukupnya Waluh atau Labu Kuning dipotong kotak
- Ambil 2 buah kacang panjang potong-potong
- Siapkan 1 buah tomat potong kotak
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 biji kemiri
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya air asam jawa, gula, garam, kaldu bubuk
- Sediakan 250 ml air untuk kuah
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Cara menyiapkan Patin Gangan Asam:
- Siapkan bahan-bahan. Bumbui terlebih dahulu daging ikan patin dengan bumbu instan racik untuk ikan, marinasi selama 3o menit di kulkas.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Masukkan air untuk kuah dan daging patin. Aduk hingga bumbu tercampur dengan air. Masak hingga daging ikan patin empuk.
- Terakhir masukkan sayuran pelengkap, kacang panjang, jagung, tomat dan labu. Koreksi rasa. Masak hingga sayuran empuk. Sajikan bersama sambal terasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat patin gangan asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
