Sedang mencari inspirasi resep ikan patin asam pedas (pontianak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin asam pedas (pontianak) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin asam pedas (pontianak), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan patin asam pedas (pontianak) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan patin asam pedas (pontianak) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Patin Asam Pedas (Pontianak) menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Patin Asam Pedas (Pontianak):
- Gunakan Bahan Utama
- Ambil 1 ekor ikan patin (kira kira 600gr) dipotong menjadi 5 bagian
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 buah cabe keriting merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas/laos
- Siapkan Bahan Tumis
- Ambil 1/2 bawang bombay diiris tipis
- Ambil 1 buah tomat hijau potong 4
- Siapkan 1 tangkai serai di geprek
- Ambil 2 buah asam kandis
- Siapkan garam dan vetsin secukupnya sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Ambil 1 sdt merica
Cara membuat Ikan Patin Asam Pedas (Pontianak):
- Bersihkan ikan patin buang insang dan potong menjadi 5 bagian
- Haluskan semua bahan halus menggunakan blender lebih enak. jika agak sedikit susah di blender, tambahkan minyak makan hingga halus
- Setelah bumbu halus lumat, tumis semua bumbu beserta serai dan bawang bombay di kuali hingga harum, lalu masukkan air dan ikan patin
- Setelah agak sedikit mendidih, masukkan sisa bahan seperti tomat dan asam kandis kedalam kuali hingga ikan patinnya mateng
- Lalu campurkan garam, merica, vetsin, dan gula kedalam panci sesuai selera
- Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan patin asam pedas (pontianak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
