Anda sedang mencari ide resep đŸ’—pindang patin (bumbu tumis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal đŸ’—pindang patin (bumbu tumis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari đŸ’—pindang patin (bumbu tumis), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan đŸ’—pindang patin (bumbu tumis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat đŸ’—pindang patin (bumbu tumis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat đŸ’—Pindang Patin (bumbu tumis) memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan đŸ’—Pindang Patin (bumbu tumis):
- Siapkan 1 ekor ikan patin agak besar (berat hampir 1 kg), dipotong 4
- Sediakan 1 liter air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya garam dan merica
- Sediakan Secukupnya gula merah/gula jawa iris
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya air asam jawa
- Siapkan 1 buah nenas ukuran sedang dipotong-potong
- Ambil 1 buah tomat dibelah 4
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Ambil Bumbu utuh :
- Gunakan 5 buah rawit merah utuh (sesuai selera banyaknya)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk disobek-sobek
- Ambil 2 lembar daun salam disobek-sobek
- Gunakan 2 cm laos/ lengkuas diiris
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Gunakan 2 cm jahe diiris
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 3 buah kemiri
Cara membuat đŸ’—Pindang Patin (bumbu tumis):
- Cuci bersih ikan patin, sikat bagian tubuhnya terutama yang agak hitam, agar bersih dan kesat. Bersihkan bagian dalamnya dari darah agar nanti tidak bau. Beri air jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak.
- Air asam jawa didapat dari asam jawa yang direndam di air hangat/panas, aduk agar asamnya larut. Lalu saat menuangkan jangan lupa disaring. Jika kurang, bisa ditambahkan air hangat lagi ke asam jawanya hingga didapat rasa asam yang diinginkan.
- Didihkan air 1 Ltr, biarkan tetap mendidih.
- Tumis bumbu utuh hingga harum lalu tambahkan bumbu halus, masak hingga harum. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci berisi air yang mendidih, tutup sebentar sekitar 5 menit biar bumbu menyatu ke air, masak dengan api sedang saja. Kemudian beri garam, kecap manis, gula merah iris, dan merica. Koreksi rasa ya, sesuai selera saja. Terasa manis, asin dan asamnya.
- Masukkan potongan ikan patin ke dalam rebusan. Tutup panci, kecilkan api agar bumbu meresap ke ikan. Jika sudah matang, baru masukkan tomat dan daun kemangi dan nenas. Masak sebentar, test rasa lagi, jika sudah ok bisa dimatikan.
- Jika ingin membuat sambal nenas : 7 buah cabai merah dan 3 siung bawang merah diulek halus lalu ditumis hingga harum, tambahkan gula dan garam dan nenas, masak sebentar saja, siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan đŸ’—Pindang Patin (bumbu tumis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
