Lagi mencari ide resep capcay kuah kental yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kuah kental yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay kuah kental, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan capcay kuah kental enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan capcay kuah kental sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Capcay Kuah Kental menggunakan 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Capcay Kuah Kental:
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 1 bungkul bawang putih (sekitar 10 siung)
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 5 buah wortel ukuran sedang
- Siapkan 1 buah brokoli / kembang kol
- Siapkan 1 ikat sawi hijau
- Gunakan 1 buah sawi putih
- Ambil 3 batang daun bawang ukuran sedang
- Siapkan 5 buah sosis
- Sediakan Secukupnya baso sapi / ayam
- Sediakan 500 gr daging ayam fillet
- Ambil Secukupnya garam (saya 4 sdt munjung atau sesuai selera)
- Ambil Secukupnya gula (saya 16 sdt munjung atau sesuai selera)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (saya 1 sachet royco atau sesuai selera)
- Ambil Secukupnya merica bubuk (1/2 sachet ladaku atau sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya air kaldu rebusan ayam
- Gunakan 3 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Siapkan Secukupnya saos sambal pedas (sy 150gr)
Langkah-langkah membuat Capcay Kuah Kental:
- Rebus ayam sampai empuk lalu tiriskan sampai dingin. Setelah dingin suir daging ayam. Sisihkan air kaldu rebusan ayam untuk kuah capcay nanti.
- Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera. Setelah bersih, rendam dengan air panas agar cepat layu saat dimasak. Untuk brokoli atau kembang kol, rendam dengan air panas yg sudah dicampur garam. Kalau suka sayur yg segar renyah kriuk, gak usah direndam air panas ya. Cukup dicuci saja.
- Potong sosis dan baso sapi sesuai selera.
- Kupas bawang putih dan bawang bombay, cuci, lalu cincang halus. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan jahe, tumis lagi.
- Masukkan daging ayam suir, baso, dan sosis. Aduk rata sampai bumbu tercampur rata.
- Masukkan wortel dan brokoli, aduk rata lagi sampai agak layu.
- Masukkan air kaldu rebusan ayam, kalau kurang atau suka kuah yg banyak bisa ditambahkan air biasa.
- Masukkan sawi putih, sawi hijau, dan daun bawang.
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, Koreksi rasa. Silahkan di sesuaikan dengan selera masing2. Takaran yg sy tulis itu hanya untuk patokan sy sendiri agar gk lupa.
- Tambahkan larutan maizena, aduk lagi tercampur rata dan mengental. Masak sampai meletup2 dan matang.
- Koreksi rasa lagi. Kalau sudah pas, matikan kompor. Capcay siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay Kuah Kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
