Lagi mencari inspirasi resep kalio kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kalio kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Kentang memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kalio Kentang:
- Ambil 400 gr kentang
- Siapkan 150 gr daging sapi
- Siapkan đź“Ť Bumbu halus:
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Siapkan 10 buah Cabai merah besar
- Sediakan 9 buah Cabai rawit merah
- Sediakan 4 cm Kunyit
- Ambil 3 ruas jari Jahe
- Ambil Minyak sayur
- Ambil đź“ŤBahan tambahan
- Ambil 3 buah Sereh
- Sediakan 5 lembar Daun salam
- Siapkan 8 lembar Daun jeruk
- Sediakan 5 cm Lengkuas
- Gunakan Bunga lawang 2 buah
- Gunakan 3-4 cm Kayu manis
- Sediakan 2 buah Cengkih
- Siapkan 1 liter Air
- Siapkan Bumbu Rendang instan (Me : Indofood)
- Ambil Santan 65ml (me : kara)
- Sediakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu sapi
- Siapkan 1/2-1 buah Gula aren
- Ambil Gula pasir 2 sdt (optional)
- Siapkan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Kalio Kentang:
- đź“ŤSiapkan bahan. Kupas kentang, rendam di dalam air. Potong menjadi 4 bagian.
- Lalu panaskan minyak, goreng kentang dengan api cenderung kecil. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
- đź“ŤBumbu halus, blender dengan minyak hingga halus.
- đź“ŤPanaskan minyak di panci lain, lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas, cengkih, bunga lawang dan kayu manis.
- Tumis hingga harum dan matang. Tunggu hingga minyak dari bumbu tadi keluar lalu masukkan daging.
- Tumis sebentar lalu masukkan air. Ketika mendidih, masukkan bumbu rendang instan.
- Rebus hingga air berkurang, masukkan santan, gula aren, garam, kaldu sapi. Aduk lalu koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih kembali.
- Terakhir masukkan kentang. Tunggu hingga bumbu meresap pada kentang lalu matikan api.
- Kalio siap di sajikan 🤗
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
