Anda sedang mencari ide resep mangut patin khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut patin khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut patin khas palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut patin khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut patin khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Patin Khas Palembang memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Patin Khas Palembang:
- Gunakan 1 ekor/1200gr ikan patin merah, potong-potong lalu cuci bersih
- Siapkan 1 buah nanas kecil, kupas dan potong-potong
- Ambil 2 genggam kemangi (yang sudah dipetiki), cuci bersih
- Sediakan 15 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm garam/secukupnya
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1800 ml air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Patin Khas Palembang:
- Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum
- Tuang bumbu tumis, nanas dan cabe rawit. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga nanas matang
- Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang
- Tambahkan daun kemangi. Didihkan sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut patin khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
