Lagi mencari ide resep sambal kentang hati yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kentang hati yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kentang hati, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal kentang hati yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal kentang hati yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Kentang Hati menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Kentang Hati:
- Sediakan 5 buah kentang
- Ambil 1/4 gr hati sapi
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 pc santan kara
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Bahan halus:
- Ambil 15 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
Cara menyiapkan Sambal Kentang Hati:
- Kupas kentang dan potong kotak². Cuci bersih. Goreng dengan minyak panas.
- Rebus hati selama 30 menit dengan serai daun salam dan daun jeruk jangan lupa masukkan garam 1sdt garam. Setelah matang angkat lalu potong kotak². Goreng sebentar.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang dan hati. Aduk hingga rata.
- Masukkan santan kara yg sudah dilarutkan dengan 200ml air. Masukkan garam secukupnya, gula dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Masak hingga santan susut.
- Tes rasa. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal kentang hati yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
