Anda sedang mencari ide resep bika ambon mini yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon mini, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon mini yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Selain bika ambon klasik dengan rasa original, kini kue bika ambon medan dapat dikreasikan biasanya yang diiris-iris dengan pisau. bentuk bika ambon mini sungguh unik, bentuknya menjadi. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Mini memakai 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Mini:
- Siapkan Bahan Biang :
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt tepung terigu
- Sediakan 1 sdt ragi instant (me : fermipan)
- Sediakan 50 ml air hangat kuku
- Gunakan Bahan 1 :
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Ambil 100 gr gula pasir
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil 200 ml santan (yg sudah di masak bersama daun jeruk,sereh dll)
- Gunakan 1 sdm margarin cairkan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan lainnya :
- Sediakan 5 lembar daun jeruk (potong2)
- Siapkan 3 lembar daun pandan (potong2)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Membuat Bika Ambon Mini ini tak sesulit seperti yang kita bayangkan. Bika Ambon Mini yang lembut ini pas banget untuk camilan legit sore nanti.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Mini:
- Masak santan…daun jeruk..sereh..daun pandan dan kunyit…masak dgn api kecil…hingga dedaunan layu dan mendidih…tapi jgn sampai santan pecah….saya menggunakan 300 ml santan disini…krn setelah di masak santan akan menyusut…dan yg digunakan hanya 200 ml saja iah…setelah mendidih dan daun layu lalu dinginkan hingga suhu ruang
- Campur bahan biang jadi satu dan aduk rata…lalu diamkan hingga 15 menit atau hingga berbuih….jika berbuih tandanya raginya aktif dan siap digunakan….
- Setelah santan dingin…lalu saring dan takar sebanyak 200 ml saja…
- Campur tepung tapioka…terigu…gula…dan garam…lalu masukan santan sedikit2 lalu aduk hingga tercampur rata dan santan habis
- Masukan 2 butir telur yg telah di kocok lepas lalu aduk hingga rata
- Lalu masukan margarin cair dan aduk rata kembali
- Terakhir masukan bahan biang dan aduk hingga benar2 rata…lalu diamkan hingga 2 jam atau hingga mengembang dan jgn lupa tutupi dgn kain bersih
- Setelah 2 jam adonan akan mengembang dan aduk hingga rata..lalu sisihkan
- Siapkan cetakam martabak mini lalu panaskan dan olesi dgn minyak sayur kemudian tuang adonan hingga hampir penuh…lalu masak dgn api kecil hingga keluar buih atau lubang2…(note : jgn ditutup sebelum keluar buih atau lubang2 kecil iah)
- Setelah keluar lubang2 kecil lalu tutup dan masak hingga permukaan atasnya matang…setelah matang angakat dan sajikan
- Seratnya cantik sekali…walau versi ekonomis iah….saya suka sekali dgn seratnya…dan juga wanginya harum banget…aroma daun jeruk dan serehnya luar biasa saya suka sekal
Authentic bika ambon is so incredible that I've been dying to find out how to make it for years. A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which isn't a flavor that I've noticed in the bika. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
