Lagi mencari inspirasi resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie rebus medan ready di Teras Indomaret deretan pertokoan Grand hero Pancor. Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie rebus medan (e-mie medan) menggunakan 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Siapkan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Gunakan Tahu goreng potong persegi
- Sediakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Ambil Toge rebus
- Siapkan Kentang rebus / goreng potong persegi
- Gunakan Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Kuah
- Ambil Kulit udang (di cuci bersih)
- Sediakan Ebi giling halus
- Gunakan Udang cincang
- Sediakan 5 sdm tepung kanji / Maizena
- Siapkan Rempah2 (bumbu)
- Gunakan Kayu manis
- Gunakan 3 bh Kapulaga
- Gunakan 3 bh Cengkeh
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 batang Serai
- Siapkan 1 sdt jahe giling
- Gunakan 2 bh bunga lawang
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Gula merah (gula aren)
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 4-5 cabai merah
- Ambil 1 bh kemiri
Baca juga: Rahasia Kelezatan Bakmi Ayam, dari Bikin Minyak Khas sampai Topping. Kamu bisa memasak mi-nya dengan tidak terlalu matang. Begitulah Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan, semoga. Bahan pelengkap sesuai selera bisa mie kuning atau mie lidi, kentang rebus, tahu goreng, cabe rawit giling yang sudah direbus terlebih dahulu, telur rebus, tauge dll.
Cara menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate kacang dan sate padang sekaligus? Sambil menunggu jawaban persoalan di atas, berikut ini sembilan gerai mie rebus di Medan yang sayang untuk dilewatkan. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu udang, aduk rata. Tambahkan sisa bahan dan kentalkan kaldu. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
