Lagi mencari inspirasi resep mie gomak kuah khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak kuah khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah khas medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak kuah khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak kuah khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Gomak Kuah Khas Medan memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Gomak Kuah Khas Medan:
- Ambil 1/4 bungkus Mie Lidi (Me : cap harimau asli Sumatera Utara)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk campuran rebusan mie
- Siapkan 1 buah labu siam, kupas, potong dadu kecil
- Siapkan 1 batang wortel, kupas, potong-potong kecil
- Ambil 6 sdm fibercreme (bisa pakai santan instan)
- Gunakan 350 ml air
- Ambil 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1 sdm Andaliman
- Gunakan 7 buah cabe merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk udang
Langkah-langkah menyiapkan Mie Gomak Kuah Khas Medan:
- Rebus mie lidi dengan 2 sdm minyak goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan. (Penggunaan minyak goreng agar mie setelah direbus tidak lengket)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh sampai matang dan harum. Masukan telur kocok, aduk cepat sampai menyatu dengan bumbu.
- Masukan labu siam, wortel dan larutan fibercreme. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak kuah fibercreme hingga sayuran empuk dan matang. Masukan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
- Penyajian: Tata secukupnya mie lidi rebus. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk (jika pakai)
- Icip juga yuk resep Khas Medan lainnya. Ada Mie Gomak Goreng. - (lihat resep)
- Tahu Dangdut Medan - (lihat resep)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie gomak kuah khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
