Lagi mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon khas medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon khas medan memakai 16 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon khas medan:

1. Siapkan Biang :
2. Sediakan 1 sdm terigu segitiga
3. Gunakan 1 sdm ragi instan
4. Sediakan 1 sdm gula pasir
5. Ambil 4 sdm air es
6. Sediakan Bahan inti :
7. Gunakan 300 cc santan kental
8. Ambil 12 lbr daun jeruk purut
9. Ambil 3 btg serai besar, memarkan
10. Siapkan 1/4 sdt garam
11. Gunakan 150 gr tepung sagu
12. Gunakan 250 gr gula pasir
13. Siapkan 5 btr telur ayam
14. Ambil 1 sdt baking powder
15. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
16. Siapkan Sckp pewarna kuning muda

Cara menyiapkan Bika Ambon khas medan:

1. Rebus santan, serai, daun jeruk dan garam, rebus hingga mendidih. Dinginkan.
2. Buat bahan biang, aduk rata. Diamkan 20 menit.
3. Campur kan tepung sagu, gula pasir, bubuk kunyit, baking powder, dan bahan biang.
4. Masukan telur satu persatu dan pewarna kuning aduk rata.
5. Terakhir masukan santan aduk rata. (sereh dan daun jeruk jangan ikut di masukan ya).
6. Saring adonan. Diamkan selama 3 - 4 jam.
7. Panaskan cetakan. Oles dengan sedikit minyak.
8. Panggang hingga matang.
9. Sajikan..

10. jika ingin memanggang bisa juga menggunakan oven. Akan tetapi adonan di letakan di loyang ukuran 10 cm x 20 cm. Yang sebelumnya sudah di oles minyak dan di alasi baking papper anti lengket. Panggang kurleb selama 1 jam. Suhu 170 'C. (api sedang aja, jangan terlalu besar soalnya takut bawah gosong atas belum matang)

11. ketika merebus santan harus selalu di aduk agar santan tidak pecah. # anda bisa mengganti warna atau pun rasa dengan menambahkan pasta cair atau bubuk. (Msl : green tea, pandan)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!