Sedang mencari ide resep ikan patin asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin asam pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patin asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan patin asam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan patin asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Patin Asam Pedas menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Patin Asam Pedas:
- Ambil 1 ekor ikan patin, dipotong-potong (sekitar 600 gram)
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan Sedikit garam
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang, diiris
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 50 gram cabe merah
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit, dibakar
- Ambil 2 batang serai, digeprek
- Siapkan 1 buah tomat, dipotong-potong
- Siapkan 5 cabe rawit merah utuh
- Ambil 1 liter air
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
Cara membuat Ikan Patin Asam Pedas:
- Cuci bersih ikan, lalu baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit.
- Siapkan bumbu. Blender bawang merah dan putih, cabe, kemiri, jahe, dan kunyit dengan sedikit air. Blender sampai halus.
- Tumis bawang bombay sampai matang, lalu masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, tomat, dan air asam. Masak sampai harum dan matang.
- Tuang air, masak sampai agak mendidih. Tambah garam dan gula, tes rasa. Masukkan ikan yang sudah dicuci bersih lagi. Lalu masukkan cabe rawit, masak sampai matang.
- Sajikan ikan patin di mangkok saji dengan kuahnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Patin Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
