Anda sedang mencari ide resep bika ambon pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Pandan memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon Pandan:
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 10 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm margarin cairkan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 200 ml santan (me santan kara 65 ml + air)
- Gunakan Pasta pandan hijau
- Gunakan Sereh
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Bahan biang
- Sediakan 50 ml air hangat
- Siapkan 1 sdt ragi / permifan
- Ambil 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Pandan:
- Di wadah campur tapioka,terigu,gula dan garam, siapkan bahan biang
- Siapkan santan, beri pewarna hijau. Masak dengan sereh,daun jeruk dan daun pandan. Sisihkan tunggu sampai dingin.
- Diwadah tepung masukan bahan biang,telur dan margarin yg sudah di lelehkan. Masukan ½ santan dulu, aduk2 sampai tidak ada lagi tepung yg bergerindil,masukan lagi sisa santan,aduk rata dan diamkan selama kurlen 1 jam
- Setelah adonan berbuih,aduk aduk lagi sampai buih nya menyatu. Panaskan kuwali (panci pemanggang)
- Masukan adonan kedalam loyang, dan panggang tanpa di tutup atau dalam keadaan terbuka dengan api kecil
- Masak selama 30-40 menit sampai keluar rongga pori2 nya, setelah itu baru tutup sekitar 5-10 menit untuk mengeringkan permukaan nya
- Setelah matang biarkan dingin dahulu, baru kemudian di potong2.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
