Sedang mencari ide resep bingkak kentang khas banjar versi oven yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bingkak kentang khas banjar versi oven yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bingkak kentang khas banjar versi oven, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bingkak kentang khas banjar versi oven enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bingkak kentang khas banjar versi oven yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bingkak Kentang Khas Banjar Versi Oven menggunakan 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bingkak Kentang Khas Banjar Versi Oven:
- Gunakan 500 gr kentang
- Gunakan 6 butir telur bebek
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 225 gr gula halus
- Siapkan 30 gr margarin
- Siapkan 1 sdt vanilla essence
- Siapkan 2 santan instan (200ml + 37ml)
Langkah-langkah membuat Bingkak Kentang Khas Banjar Versi Oven:
- Siapkan bahan. Cuci kentang potong-potong dan kukus selama 15 menit atau hingga empuk.
- Setelah empuk, haluskan kentang dengan garpu..(tadi saya juga lumatkan dengan ulegan biar tambah halus). Sisihkan
- Pecahkan telur tambahkan essence vanilla,gula halus, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan,garam dan tepung lalu aduk rata kembali. Kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk kembali. Terakhir masukkan kentang.
- Siapkan loyang (saya pakai loyang sakura ukur 26, harusnya memakai loyang sakura ukur dibawahnya) alasi loyang dengan kertas roti yang sudah dioles margarin. Tuangkan adonan bingkak…kalau mau tekstur kentang masih terasa jangan disaring. Kali ini saya saring adonan dan saya lumatkan lagi kentangnya.
- Panaskan oven sebelumnya, masukkan bingkak kedalam oven panggan disuhu 180°c selama 50 menit sambil diintip tiap 10 menit. Bingkak akan naik keatas selama proses oven..tapi setelah keluar dia akan kempes kembali. Setelah matang angin"kan bingkak keluarkan dari loyang dan taruh diatas cooling rack.
- Bingkak ini enak banget…lembut kalo yang biasanya masih ada tekstur kasar kentangnya. Tapi ini enak…ga cukup seiris 😭😭 ini eksotis bukan gosong ya. Pas ngoven sesuaikan oven masing-masing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bingkak kentang khas banjar versi oven yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
