Lagi mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Medan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:
- Siapkan 500 gr ayam, direbus dengan 1 liter air
- Sediakan Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 5 siung bawang merah agak besar
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar, disangrai
- Ambil 3 kemiri, disangrai
- Ambil 1/4 sdt jinten, disangrai
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 batang sereh agak besar, di geprek
- Sediakan 2 helai daun jeruk
- Siapkan 1 bunga lawang
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan Seujung sendok kaldu bubuk/vetsin (boleh skip)
- Ambil 65 ml santan kara
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 2 genggam tauge, rebus sebentar
- Siapkan 1 lemon/jeruk nipis
- Sediakan Sambel bawang rawit (lihat resep)
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Rebus ayam yg telah dibersihkan dengan 1 l air hingga keluar minyaknya
- Haluskan bumbu + bahan yg telah disangrai
- Tumis hingga harum, masukkan semua bumbu pelengkap, lalu tuang ke dalam panci yg berisi ayam yg direbus tadi. Tambahkan santan cair dan masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa yaa
- Sajikan hangat dengan bahan2 pelengkap (tauge, jeruk nipis dan sambal). Lezat banget 😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
