Lagi mencari ide resep sate lilit ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. Sate lilit Bali terbuat dari ikan laut berukuran besar seperti ikan tuna yang diberi kelapa parut yang disangrai ditambah rempah-rempah kemudian dililitkan ke Untuk sate lilit kali ini saya menggunakan daging ikan dori.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ikan patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate lilit ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate lilit ikan patin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate lilit ikan patin memakai 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate lilit ikan patin:
- Siapkan 1 ekor ikan patin ambil dagingnya saja
- Gunakan Secukupnya serai /bambu untuk batang sate
- Ambil 1/2 cup air bersih (100 ml)
- Gunakan 1 bks santan kental (kara 65 gram)
- Gunakan 25 gram gula merah serut halus
- Ambil 1 /2 sdt garam
- Ambil Sejumput gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bumbu lengkap
- Gunakan 25 gram lengkuas
- Gunakan 25 gram bawang merah(3-4 bj)
- Ambil 25 gram bawang putih
- Ambil 20 gram jahe (1 ruas)
- Gunakan 5 gram kencur (1/2 cm)
- Siapkan 5 gram kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 1 gram terasi
- Gunakan 1 biji cabe merah besar
- Gunakan Bumbu suna cekuh
- Gunakan 20 gram bawang putih
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan Bumbu sere tabia
- Ambil 1 sdt terasi
- Gunakan 15 buah cabe (skip jika tidak suka pedas)
Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang tebal daging dan lemaknya. Dimasak dengan kuah asam, pedas dan manis tentu saja Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam.
Cara menyiapkan Sate lilit ikan patin:
- Bersihkan ikan patin,pisahkan daging, tulang dan kulitnya. Ambil dagingnya kemudian chopper hingga halus.
- Uleg kasar bumbu lengkap, lalu bagi 2 setengah bumbu ditumis lalu setengah lagi biarkan mentah. Sisihkan
- Uleg bumbu suna cekuh lalu tumis sisihkan
- Potong2 cabe dibumbu sere tabia (cabe bisa diskip jika tidak suka pedas) lalu campur terasi dengan sedikit garam tumis cabe hingga layu, aduk sebentar matikan api.
- Didihkan air 1/2 cup lalu tuang santan dan terus aduk hingga mendidih,matikan api.
- Saatnya untuk mencampur campurkan semua bumbu yang telah dibuat,tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil 1 batang serai kemudian tutup dengan adonan sambil diratakan.bisa lihat contoh pada foto
- Bakar sate lilit hingga matang, bisa gunakan teflon/arang(saya bakar diteflon)
- Setelah matang sajikan sate lilit bersama sambal matah. Selamat mencoba.
Kecilkan api, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Bumbu Dihaluskan Resep Sate Lilit, yang Paling Favorit dari Dapur Bali. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin bikin sendiri sate lilit a la Bali di rumah? Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate lilit ikan patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
