Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan 125 gr Tepung tapioka / kanji
- Gunakan 50 gr Tepung terigu segitiga biru
- Sediakan 2 Butir telor
- Sediakan 150 ml Air santan
- Ambil 100 gr gula pasir (selera aja)
- Siapkan 1 Sdm Margarin (cairkan)
- Siapkan 1 Batang sereh
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Ambil 3 Daun jeruk purut
- Gunakan 1/4 Sdt garam
- Ambil Vanili sckpnya
- Sediakan 1 Sdm SKM putih
- Sediakan 1/4 Sdt kunyit bubuk / sckpnya
- Ambil Bahan untuk biang :
- Gunakan 50 ml air
- Sediakan 1 Sdt saf instan
- Siapkan 1 Sdt gula pasir
Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.
Cara membuat Bika Ambon:
- Campur Tepung tapioka dan tepung terigu lalu ayak. Sisihkan. Siapkan panci kecil masak santan, jeruk purut, pandan, kunyit bubuk dan serai aduk sampai mendidih, matikan kompor, dinginkan.
- Siapkan gelas sedang masukan bahan biang aduk biarkan sampai berbuih.
- Siapkan wadah masukan tepung tapioka, tepung terigu, gula, telor, garam, vanili, dan bahan biang yang sudah berbuih mixer dengan speed sedang sambil tuang santan sedikit demi sedikit sampai habis, lalu diamkan dengan menutup adonan selama 1 jam.
- Buka adonan aduk kembali dengan centong sayur kecil.
- Panaskan teflon lumpur dengan api kecil sampai benar benar panas baru tuang adonan 1 1/2 centong sayur (sebelumnya alasi dengan bahan almunium agar kue tidak cpt gosong)
- Biarkan adonan sampai membentuk sarang semua baru tutup sebentar, angkat, tiriskan.
- Siapkan tempat saji. Bika ambon da siap di hidangkan. Alhamdulillaaah berserat jadinya dengan penuh perjuangan😄
- Selamat mencoba.
Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut? Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
