Lagi mencari ide resep lontong medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Medan memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Medan:
- Siapkan 10 buah ceker ayam
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/4 kg santan kental
- Siapkan 3 gelas air
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 2 buah labu siam muda
- Ambil 2 buah wortel
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Mie Balap (lihat resep)
- Ambil Tauco telur puyuh (lihat resep)
- Gunakan Lontong (lihat resep)
- Gunakan Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Medan:
- Potong dan bersihkan ceker ayam. Rebus dg sedikit air sampai mendidih. Lalu buang air rebusan. Rebus kembali sampai mendidih dg air baru tambahkan garam. Sambil menunggu iris labu siam dan wortel.
- Haluskan semua bumbu. Tumis sampai wangi. Masukkan daun jeruk,daun salam,daun kunyit. Tambahkan jg ketumbar,kunyit dan merica bubuk.
- Masukkan ceker, dan air rebusan ceker sedikit. Tambahkan santan dan air. Beri garam. Masak hingga ceker dan sayuran empuk. Sering diaduk ya agar tidak pecah santan.
- Siapkan piring saji. Masukkan beberapa buah lontong. Tambahkan kuah lontong ceker. Kemudian tambahkan jg mie balap dan tauco telur puyuh diatas nya. Taburi bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
