Sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan Medan memakai 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Gunakan 350 gr dada ayam filet
- Ambil 150 ml santan instan
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan 2 lb daun salam
- Siapkan 4 lb daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam, sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 6 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Sediakan 4 butir telur rebus, belah dua
- Ambil Perkedel kentang
- Sediakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Siapkan Tomat potong-potong
- Ambil Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Sediakan Kerupuk emping
- Sediakan Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
