Sedang mencari inspirasi resep brambang asem solo (daun ubi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem solo (daun ubi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Di rumah salah seorang saudara disajiin brambang asem. Bumbu rujak kok makannya pake daun ubi rebus? Dulu pertama kali ngikut mertua pulang kampung ke Solo diajak keliling ngunjungi sanak saudara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem solo (daun ubi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brambang asem solo (daun ubi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat brambang asem solo (daun ubi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Brambang Asem Solo (Daun Ubi) memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brambang Asem Solo (Daun Ubi):
- Gunakan 3 Ikat daun ubi
- Gunakan 1/2 Panci air utk merebus
- Siapkan Bumbu ulek:
- Siapkan 6 Siung bawang merah
- Siapkan 4 Buah cabe rawit merah
- Ambil 7 Buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 Sdm asam jawa
- Ambil 1/2 Potong terasi
- Sediakan 1/4 Sdt garam
- Siapkan 1/4 Sdt gula putih
- Ambil 250 Gram gula jawa
Sambal brambang asem sendiri adalah sambal yang terbuta dari bramban atau bawang merah dan juga asem jawa. Kuliner ini sangat disukai karena memiliki rasa yang nikmat serta sehat. Asem (Plencing) Solo - brambang asem merupakan makanan khas jawa tengah terutama solo,sesuai namanya brambang asem mempunyai Apabila anda kangen dengan rasa masakan solo yang satu ini, tidak salah anda mencoba nya dirumah anda, yaitu brambang asem (plencing). Bahan utama untuk membuat brambang asem adalah daun ubi jalar yang penyajiannya disajikan dengan tempe Gembus.
Langkah-langkah membuat Brambang Asem Solo (Daun Ubi):
- Siangi daun ubi, cuci hingga bersih.
- Sangrai bawang, cabe, terasi. Lalu ulek bersama gula jawa, asam jawa yg matang, beri garam & gula putih. Beri sedikit air. Koreksi rasa.
- Didihkan air, masukkan daun ubi selama 3 menit. Angkat, buang airnya, lalu siram daun ubi dengan air dingin supaya daun tidak kematangan.
- Sajikan daun ubi rebus, siram dengan bumbu uleknya.
Jika sambalnya sudah selesai dibuat, saatnya anda mengolah jeglor atau daun ubi jalar. Sebelum diolah, jeglor harus terlebih dahulu dicuci sampai bersih. Daun ubi jalar rebus yang dicocol dengan sambal berambang asem? Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya. Makanan ini sangat sederhana namun mampu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brambang Asem Solo (Daun Ubi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
