Lagi mencari inspirasi resep daun katuk kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daun katuk kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun katuk kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daun katuk kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bahan-bahan / ingredients : Daun Katuk / Katuk Leaves Santan Kelapa / Coconut Milk Tahu Goreng / Fried Tofu Ikan Bilis Goreng / Fried Anchovies Garam / Salt. Daun katuk berdaun kecil dengan rasa yang hampir menyerupai bayam. Bahkan resep-resep yang digunakan untuk memasak bayam sering digunakan untuk mengolah daun katuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan daun katuk kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Daun Katuk Kuah Santan menggunakan 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Daun Katuk Kuah Santan:
- Siapkan 2 ikat daun katuk, petik ambil daunnya aja
- Ambil 1 buah wortel, iris tipis
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan 200 ml santan kental
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 biji cabe rawit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
Terakhir masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa, bobor siap sajikan. Petik daun katuk dan ambil pucuknya yang muda. Masukkan daun katuk, jagung manis dan cabai merah.
Cara menyiapkan Daun Katuk Kuah Santan:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, sereh n lengkuas. Masukkan irisan wortel. Beri air. Masak hingga wortel setengah empuk.
- Masukkan daun katuk. Beri garam, gula n kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga daun katuk empuk. Masukkan santan kental. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Masak hingga daun katuk layu dan matang. Masukkan daun bawang dan telur dadar, aduk sebentar. Daun katuk mirip seperti daun kelor, tetapi daun katuk lebih kecil. Daun katuk enak diolah tumis pedas, tak jarang juga menjadi campuran untuk urap. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat merah, terasi, dan garam sisihkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daun Katuk Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
