Sedang mencari ide resep bika ambon ekonomis (khas medan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ekonomis (khas medan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis (khas medan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon ekonomis (khas medan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon ekonomis (khas medan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Ekonomis (khas medan) menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon Ekonomis (khas medan):
- Siapkan Bahan A :
- Sediakan 500 ml santan cair (saya pakai 2 kara @65ml + air)
- Gunakan 9-10 daun jeruk (buang batangnya)
- Gunakan 2 batang serai (memarkan)
- Ambil 1/2 adt kunyit bubuk
- Ambil Bahan B :
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 200 gr gula pasir
- Sediakan 2 sdt ragi instan
- Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
- Ambil Bahan C :
- Ambil 4 butir telur
- Sediakan Bahan D :
- Siapkan 2 1/2 sdm margarine
Cara menyiapkan Bika Ambon Ekonomis (khas medan):
- Masak semua bahan A sambil diaduk² hingga mendidih angkat dan biarkan suhu ruangan
- Lelehkan margarin,sisihkan
- Campur semua bahan B aduk hingga merata
- Tuang 1/2 bahan A ke bahan B aduk dengan wisk sampai licin,tuang lagi sisa bahan A aduk lagi sampai licin,istirahatkan selama 15 menit (jangan lupu tutup dengan serbet bersih)
- Setelah 15 menit tuang bahan C aduk rata
- Tuang bahan D aduk hingga rata,tutup dan istirahatkan lagi selama 1 jam
- Setelah 1 jam adonan akan mengembang aduk² sebentar
1. Olesi happycall dengan margarin,taruh diatas kompor ( jangan lupa alasi happycall dengan seng diatas kompornya,panaskan happycall dengan api kecil tuang adonan biarkan happycall terbuka sampai membentuk pori² atau lubang kecil² ( saya sekitar 50 menit, sampai adonan agak kering,tutup happycall masak selama 15 menit
1. Setelah matang keluarkan bika dari happycal,angin²kan sebentar sampai agak suhu ruangan,baru potong bika ambon perlahan dengan pisau tajam/pisau roti,bika yang berhasil akan muncul seratnya seperti ini.
1. Olesi happycall dengan margarin,taruh diatas kompor ( jangan lupa alasi happycall dengan seng diatas kompornya,panaskan happycall dengan api kecil tuang adonan biarkan happycall terbuka sampai membentuk pori² atau lubang kecil² ( saya sekitar 50 menit, sampai adonan agak kering,tutup happycall masak selama 15 menit
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon ekonomis (khas medan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
