Anda sedang mencari inspirasi resep kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bubuk kari homemade, daun kari hasil petik tanaman di pot, telur rebus dibungkus daun pepaya Jepang ala masak buntil dan kol rebus isi tahu dan telur adalah fokus saya dalam Wordwide egg contest bersama Cookpad #ResepTelurkuMendunia Rasa yang saya inginkan adalah rasa kuah kari. Daun kari merupakan jenis rempah asli India yang umum digunakan dalam berbagai masakan khas India dan Srilanka, dengan aromanya yang begitu kuat serta penggunaannya hampir sama dengan daun salam pada masakan Indonesia. Jenis rempah ini banyak ditemukan tumbuh di wilayah selatan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Siapkan 11 butir telur (10 direbus, yg 3 digoreng setelah rebus)
- Sediakan 200 gr tahu putih (dilumatkan)
- Siapkan 105 gr kol (direbus sampai layu)
- Gunakan 5 batang daun pepaya jepang (rebus sebentar sampai layu)
- Gunakan 3 sdt garam (1 sdt dicampur tahu halus, 2 sdt untuk kuah kari)
- Sediakan 1 sdm gula pasir (untuk kuah kari)
- Ambil 1 sdt royco ayam (untuk kuah kari)
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 jari tengah kunyit
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil Bubuk kari:
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit
- Ambil 1 sdt bubuk merica
- Gunakan 1 sdt jinten (disangrai & haluskan)
- Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar
- Sediakan 1 jari kelingking kayu manis (disangrai & dihaluskan)
- Siapkan 8 biji kapulaga india (ambil bijinya saja, setelah disangrai)
- Siapkan 2 batang daun kari (1 dicampur tahu halus, 1 direbus kuah kari)
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 sdm tepung beras dicairkan
- Ambil 1 saset santan instan 65ml
- Sediakan Secukupnya air untuk kuah kari
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk tumis bumbu
Daun kari adalah tanaman yang daunnya sering digunakan sebagai bumbu dapur. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Daun kari yang merupakan daun dari pohon kari disebut juga sebagai salam koja atau temuru.
Langkah-langkah membuat Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Rebus telur (sisakan 1 butir untuk adonan tahu), daun pepaya Jepang, dan kol.
- Sangrai kunyit, kemiri, jinten, kapulaga, kayu manis dan haluskan. Chopper halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus ini + bubuk kari diatas sampai wangi dan tidak bau kunyit. Tumis juga daun kari.
- Haluskan tahu putih + 1 sdm bumbu kari tumis, daun kari 1 batang. Campur dengan 1 butir telur mentah, 1 sdt garam, 1 sdt sasa. Bungkus tahu dan telur dgn daun pepaya Jepang rebus, ikat dgn sereh, bungkus dgn plastik tahan panas, kukus sampai padat sekitar 5 menit.
- Bungkus sisa tahu halus dan telur dgn kol rebus, gunakan plastik tahan panas saat akan mengukus kol.
- Rebus air sejumlah kuah kari yg diinginkan. Masukkan 2 sdm bumbu kari tumis, aduk rata, tambahkan garam, gula, royco, koreksi rasa. Masukkan telur rebusnya sampai bumbu meresap. Ambil sedikit rebusan kuah kari, beri larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental. Rebus ulang sebentar bersama kuah kari telur bungkus kol dan daun paya saat akan dihidangkan. Sajikan hangat.
Daun kari memiliki nama latin Murraya koenigii (L) Sprengel. Daun kari sendiri memiliki bentuk menyirip hampir mirip daun belimbing, hanya saja ukurannya lebih kecil dan berwarna hijau tua mengkilap. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Salam koja sesuai nama lainnya daun kari (curry leaf) paling cocok digunakan dalam masakan kari. Ada aroma khas yang sedap dari kuah kari yang kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
