Anda sedang mencari ide resep buntil daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal buntil daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Buntil daun singkong enak lainnya. Buntil daun singkongBahan :Daun singkongPedho /ikan asinBumbu: SantanBawang merahBawang putihCabe rawitLaosDaun salamDaun jerukBumbu kare Buntil daun singkong biasanya tersaji dengan kuah kuning yang gurih dan sedikit pedas. Untuk itu, hidangan ini cocok dijadikan lauk dan disantap dengan nasi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buntil daun singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan buntil daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah buntil daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Buntil daun singkong memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Buntil daun singkong:
- Ambil 2 ikat daun singkong
- Ambil 130 grm kelapa parut
- Sediakan 2 sdm teri daging
- Ambil Bumbu isian:
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit terasi bakar
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 2 lembar daun jeruk sobek
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Sedikit kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu kuah buntil:
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 65 ml santan kental (kemasan)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas laos
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 3 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa(kaldu bubuk)
- Gunakan 700 ml air
Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih. Buntil adalah sayur daun singkong yang di bikin bulat di dalamnya ada ampas kelapa campur teri dan bagi yang suka di tambahkan petai cina (mlanding-jawa) kalau di jawa tengah di namakan oblok oblok daun singkong kalau orang sragen bilang oblok oblok godong serapah. Baca saja di situ sudah saya kasih resepnya, perbedaanya kalau buntil di ikat. Resep buntil daun singkong memang sudah populer sejak lama karena merupakan salah satu menu masakan tradisional yang rasa & kelezatannya sudah legendaris.
Cara membuat Buntil daun singkong:
- Siangi daun singkong,cuci bersih lalu rebus
- Haluskan bumbu isian,lalu tumis bumbu halus tambahkan ikan teri,kelapa parut lalu bumbui dgn gula,garam dan kaldu bubuk aduk rata.sisihkan isian, ambil beberapa lembar daun singkong dan tambahkan isian kelapa lalu bungkus dan ikat supaya pas di masak tidak kebuka isiannya.
- Setelah selesai semua sisihkan buntilnya,buat bumbu halus lalu tumis dgn daun jeruk,daun salam dan laos masak sampai wangi dan bumbu matang.lalu tambahkan air,santan dan bumbui masak sampai mendidih koreksi rasanya.
- Masukan buntil nya,lalu siram2 kuah ke atas buntil sampai merata,masak sebentar sampai kuah meresap.matikan api dan siap di nikmati.
Buntil ini bukan hanya daun singkong saja yang bisa dijadikan bahannya, daun pepaya ataupun daun talas juga bisa dijadikan buntil, namun persamaannya adalah semuanya diisi kelapa parut kasar yang sudah dibumbui dan dicampurkan dengan teri. Buntil: aduk rata kelapa parut, ikan asin peda, pete dan bumbu halus. Ambil daun singkong rebus, pipihkan rapat. Beri campuran kelapa parut di tengahnya. Ikat dengan tali dari bambu atau bahan lain yang aman jika di panaskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat buntil daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
