Sedang mencari inspirasi resep cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi hitam kuah kental (anti gagal), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi hitam kuah kental (anti gagal) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal):
- Sediakan 500 gr cumi
- Gunakan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Ambil 500 ml air tinta cumi bekas cucian/rebusan
- Gunakan 5 sdm minyak goreng/secukupnya
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 7 biji cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm jahe (geprek)
- Gunakan 3 mata asam jawa (ambil airnya)
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal):
- Cuci cumi. Buang tulang dalam badannya. Lalu potong dengan ukuran sesuai selera). (TIPS: saat mencuci cumi, kumpulkan air tintanya dalam satu wadah).
- Rebus cumi dalam panci selama 2-3 menit dengan menggunakan api besar. Air rebusan cumi jangan dibuang.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, dan juga cabe rawit. Jika diuleg, maka tambahkan sedikit garam.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu. Tambahkan jahe (geprek) dan daun jeruk. (TIPS: sobek daun jeruk, buang tulangnya, agar wangi lebih merasuk).
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan cumi. Tumis sebentar. Lalu tambahkan air tinta hitam bekas cucian cumi atau bekas rebusan cumi. (TIPS PERTAMA: gunakan api besar! Dan terus aduk supaya cumi tidak alot dan tidak gosong). (TIPS KEDUA: jika air rebusan kurang berwarna hitam pekat, pakailah air tinta hitam saat mencuci cumi karena warnanya lebih pekat).
- Masukkan air asam jawa. Terus aduk dengan menggunakan api besar. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Masak hingga air meresap. Jika sisa kuah tinggal sedikit, tambahkan sekitar 5 sdm minyak goreng. Tumis sebentar saja. (TIPS: selama memasak, seringlah mengaduk supaya tidak gosong dan tetap menggunakan api besar).
- Koreksi rasa. Lalu angkat. Dan Cumi Hitam Bumbu Kental siap disajikan!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
