Bika Ambon Pandan

Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:
  1. Sediakan Bahan Santan :
  2. Sediakan 200 ml santan
  3. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  4. Sediakan 2 lembar daun pandan
  5. Siapkan 1 batang sereh
  6. Gunakan 1/4 sdt garam
  7. Siapkan Bahan Biang :
  8. Ambil 50 ml air hangat kuku
  9. Gunakan 1 sdt ragi instan
  10. Siapkan 1 sdt gula pasir
  11. Sediakan Bahan Tepung :
  12. Sediakan 100 gram tepung tapioka
  13. Sediakan 50 gram tepung protein sedang
  14. Ambil 1 sdt pasta pandan
  15. Gunakan 100 gram gula pasir
  16. Siapkan Bahan Telur :
  17. Siapkan 2 butir telur ayam
  18. Sediakan 1 sdm margarin (lelehkan)
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Pandan:
  1. Masukkan semua bahan A ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
  2. Campurkan semua bahan biang ke dalam gelas, aduk rata. Biarkan selama 5-10 menit hingga mengeluarkan buih.
  3. Dalam wadah lain, campur semua bahan tepung menjadi satu. Kemudian tuang bahan biang dan bahan santan.
  4. Aduk rata menggunakan whisk hingga adonan halus dan licin tidak bergerindil. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata kembali.
  5. Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk rata.
  6. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.
  7. Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dan berbuih. Panaskan teflon dengan api kecil (alasi bagian bawah teflon dengan seng tipis agar tidak langsung tersentuh api, fungsinya agar adonan yang dipanggang tidak cepat gosong). Kemudian tuang adonan bika ke dalam teflon. Panggang hingga permukaan bika agak kering, baru kemudian tutup. (Awal sejak adonan dipanggang tidak perlu ditutup). Bila permukaannya sudah kering, bika sudah bisa diangkat.
  8. Biarkan bika benar-benar dingin agar bisa terlihat jelas seratnya ketika dipotong.
  9. Sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!