Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan 2 butir telur utuh
- Sediakan 8 butir kuning telur
- Ambil 225 grm Gula pasir
- Siapkan 200 grm tepung tapioka
- Gunakan 50 grm tepung ketan
- Siapkan 1 sdt vanilla bubuk
- Gunakan Bahan santan:
- Ambil 250 mill santan kental
- Gunakan 150 Mill air kelapa/me air biasa
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan biang:
- Sediakan 50 grm tepung segitiga biru
- Ambil 125 Mill air, hangat kuku
- Ambil 2 sdt fermipan
- Siapkan 3 sdm gula pasir
Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.
Cara membuat Bika Ambon:
- Masak bahan santan, saring dan dinginkan,
- Siapkan bahan dan biang, biarkan mengembang 10-15 menit.
- Mixed kecepatan rendah telur, gula dan vanilla bubuk hingga kental saja, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil di mixer.
- Tuang biang mixer sebentar, istirahatkan 3 jam
- Aduk aduk hingga buih gelembung hilang, panaskan cetakan, tuang penuh (sedikit agak penuh) biarkan terbuka hingga matang masak dgn api kecil setelah matang balik sebentar, angkat dan sajikan.
- Oven dengan suhu 200 derajat, api sedang, pintu dibuka sedikit.
- Lumayan seratnya.. satu resep ini saya bikin 2 bentuk yg satu saya oven dgn loyang
- Dan inilah hasilnya tarara
Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut? Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
