Lagi mencari ide resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Ayam kecap ini rasanya pedas sedang dan ada manisnya dari kecap manis. Ayam goreng saus kecap Inggris is a dish of crispy fried chicken pieces served with sweet and savory Worcestershire sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Kecap memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kecap:
- Sediakan 1 kg ayam potong
- Siapkan 1 bh jeruk lemon
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan Garam
- Siapkan 1 siung bombay, potong kecil
- Siapkan 3 siung bawang putih besar, cincang
- Siapkan 3 bh cabe keriting merah (bisa diganti cabe rawit 10bh)
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk
- Siapkan 1 bh tomat, potong sedang
- Siapkan 3-4 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan, kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air, lalu masak hingga mendidih. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam.
Cara membuat Ayam Kecap:
- Kucuri ayam dengan jeruk lemon, diamkan 10 menit. Cuci ayam lalu beri kunyit bubuk dan garam aduk rata, diamkan selama 15 menit.
- Goreng ayam sampai 1/2 matang. Angkat ayam.
- Siapkan wajan bekas menggoreng ayam, beri mentega/margarin secukupnya. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.
- Masukkan jahe, laos, daun jeruk. Lalu masukkan cabai yg sudah dipotong-potong.
- Masukkan ayam yg telah digoreng. Beri garam. Kecap dan test rasa. Beri kaldu secukupnya. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Siap dihidangkan.
Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. "Sayap ayam kecap pedas paling enak di cemilin, siapin es teh manis segelas gede biar tambah seru mau di makan pake nasi juga enak, favoritnya bocah level pedes bisa disesuaikan aja sama selera masing-masing," tulis Instagram @aras_galeri. Untuk membuat ayam kecap pedas bagian sayap ini tidak terlalu sulit. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
