Lagi mencari ide resep roti manis metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis metode autolisis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis metode autolisis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti manis metode autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rahasia toko roti gunakan full susu cair untuk pembuatan roti gunakan terigu protein tinggi semacam(cakra kembar \golden eagle) tes ragi masih aktif atau. Kali ini mau buat resep roti manis yang simple aja, tapi coba pakai metode autolisis yang bisa bikin adonan kalis elastis tanpa mixer. Untuk bahan dan cara pembuatan nya ada di video. nonton videonya sampai selesai yaa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti manis metode autolisis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti manis metode autolisis memakai 16 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti manis metode autolisis:
- Sediakan 250 gram terigu protein tinggi
- Sediakan 1 buah kuning telur
- Ambil 120 ml susu cair (me : ultra mimi plain
- Siapkan 70 gram gula
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdm air matang
- Ambil 30 gram margarin/butter
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Ambil Bahan olesan
- Siapkan 1 buah telur
- Ambil 1 sdt skm
- Ambil 1 sdm air
- Sediakan Isian
- Ambil Selai nanas
- Gunakan Selai setrawbery
- Gunakan Meises
Raymond calvel (ahli roti dari Perancis) karena melihat hasil roti yang dihasilkan dengan "mesin pengaduk adonan. Roti Metode Autolyse/Autolisis. Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵. Metode Autolisis Pada Adonan Roti/Donat Подробнее. Lihat juga resep Roti manis enak lainnya.
Cara membuat Roti manis metode autolisis:
- Ayak tepung terigu sisihkan
- Campur susu uht, kuning telur, gula aduk sampai gula larut
- Campur tepung terigu dan campur susu, telur, gula dan aduk sampai merata
- Tutup adonan dan diamkan campuran tersebut selama 6-8 jam supaya terjadi proses autolisisnya
- Setelah 6 jam buat pasta dengan air + ragi dan campur ke adonan sampai rata (me : mixer sampai tercampur)
- Setelah itu tambahkan margarin+garam ke adonan dan uleni/mixer 7 menit sampai kalis elastis
- Tutup adonan dan istrahatkan adonan 1/2 jam (jangan lupa ditutup)
- Kempiskan adonan dan bagi @25 gram, dan beri isian sesuai selera
- Tata di loyang yg telah di olesi margarin, istrahatkan sampai mengembang sekitar 45 menit (bisa kurang tergantung suhu ruangan) jangan lupa tutup
- Panaskan oven sya pake otang suhu 180⁰ c selama 10 menit dan rak bagian bawah di beri air supaya panas merata dan bagian bawah roti tidak cepet gosong
- Sebelum di panggang olesi dengan telor + skm+ air yg dikocok
- Panggang adonan 15 menit/sampai kuning keemasan (tergantung oven masing2)
- Setelah keluar oven olesi dengan margarin dan tunggu dingin
Cookpaders Depok dpt sharing ilmu dari mbak Nuha Ulyn ttg membuat roti dengan metode autolysis. Roti ketofy full tepung keto (roti bun, roti tawar dll) metode autolisis. Roti sukses tanpa mixer metode autolisis. Roti manis metode autolisis simpel anti gagal. ROTI MANIS Roti adalah makanan yang dibuat dari tepung terigu yang diragikan dengan agi roti dan dipanggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti manis metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
