Soto Ayam medan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam medan menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam medan:
  1. Gunakan Bahan:
  2. Ambil 1/2 ekor ayam kampung
  3. Sediakan 1 liter santan cair
  4. Ambil 500 ml santan kental
  5. Sediakan 1 buah pekak
  6. Ambil 4 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 5 butir kapulaga
  8. Gunakan 2 cm lengkuas,memarkan
  9. Sediakan 3 batang serai,memarkan
  10. Siapkan Bumbu Halus:
  11. Ambil 10 butir bawang merah
  12. Ambil 6 siung bawang putih
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar
  14. Ambil 1/2 sdt jinten
  15. Gunakan 1 sdt merica
  16. Gunakan 2 cm jahe
  17. Ambil 4 cm kunyit
  18. Siapkan Pelengkap:
  19. Siapkan Taoge
  20. Gunakan Perkedel kentang
  21. Sediakan Jeruk Nipis
  22. Gunakan Bawang goreng
  23. Siapkan Sambal
Langkah-langkah membuat Soto Ayam medan:
  1. Blansir ayam untuk buang kotorannya.
  2. Lalu didihkan santan cair rebus ayam dengan api kecil.
  3. Tumis bumbu halus masukkan serai,pekak, daun jeruk,lengkuas dan kapulaga masak sampai harum.
  4. Tuang tumisan pada rebusan ayam.Tambahkan garam dan gula sesuai selera.Masak hingga ayam empuk.
  5. Setelah ayam matang angkat ayam goreng kemudian suwir-suwir(saya tidak pakai digoreng lagi).Tambahkan santan kental dalam kuah tadi masak sampai mendidih dan diaduk2 agar santan tidak pecah.Koreksi rasa.
  6. Sajikan soto bersama pelengkapnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!