Anda sedang mencari ide resep bibika - kue bika - bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bibika - kue bika - bika ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bibika - kue bika - bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bibika - kue bika - bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bibika - kue bika - bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bibika - Kue Bika - Bika Ambon menggunakan 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bibika - Kue Bika - Bika Ambon:
- Siapkan 750 gr tepung beras
- Ambil 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Sediakan 125 gr tepung tapioka
- Ambil 500 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1000 ml air
- Siapkan 400 ml air untuk merebus gula
- Ambil 2 sdm tape singkong
- Siapkan 1 sdt air perasan kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Bibika - Kue Bika - Bika Ambon:
- Didihkan santan hingga berminyak. gunakan api kecil saja, sekitar 75menit.
- Tuangkan gula dan air dalam panci masak hingga gula larut saja. Angkat.
- Tuangkan dalam wadah, tepung beras, tepung tapioka, dan tape singkong, tambahkan 300ml air, aduk rata, adon selama 20 menit, tambahkan lagi air sebanyak 300 ml, aduk-aduk lagi sambil ditepuk-tepuk selama 20 menit, terakhir tambahkan sisa air 400ml, aduk-aduk terus adonan selama 20 menit sambil ditepuk-tepuk,,,total aduk 1 jam, lalu masukkan air gula hangat kuku (hangatkan dulu sebentar saja) lalu tuang pula santannya, aduk rata, aduk rata diamkan adonan selama 4 jam.
- Setelah 4 jam, siapkan loyang 20x20cm, oles bagian dasar dengan minyak, lalu alasi dengan kertas roti, lalu tuangkan adonan setengah bagian loyang saja, karena nanti akan mengembang, panggang dioven selama 50 menit api bawah pada suhu 170°C. Kemudian pindahkan ke rak atas, gunakan api atas, panggang lagi selama 30 menit pada suhu 150°C.
- Angkat, tunggu dingin, keluarkan dari loyang, siap diiris.
- Satu resep ini bisa jadi 2 loyang ukuran 20x20x7cm, disini sebagian saya pakai loyang cetakan martabak mini. tunggu cetakan benar-benar panas, baru tuangkan adonan, setelah tampak berlubang, baru ditutup, masak sampai permukaan tampak kering, angkat. Lebih enak dinikmati saat benar-benar sudah dingin.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bibika - Kue Bika - Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
