Sedang mencari inspirasi resep roti manis lembut (basic bread) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis lembut (basic bread) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis lembut (basic bread), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti manis lembut (basic bread) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti manis lembut (basic bread) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Manis Lembut (Basic Bread) memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Gunakan 300 gr tepung pro tinggi (me: cakra hijau)
- Sediakan 60 gr gula (me: sebaiknya gula dg butir halus)
- Sediakan 5 gr ragi instan (me: saf)
- Ambil 10 gr susu bubuk (me: dancow sachet)
- Ambil 220 gr totl dr 2 kuning telr + 50 gr whipcrm cair + susu cair
- Gunakan 25 gr unsalted butter
- Sediakan 2 gr garam
- Ambil Note: dairy whipcream, susu cair (me: ultra full cr)
Langkah-langkah menyiapkan Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Campur semua bahan kering, kemudian tambahkan bahan basah, uleni sampai kalis (adonan tercampur rata, menyatu & tidak lengket)
- Setelah kalis, baru masukkan butter & garam, uleni hingga kalis elastis (adonan halus & mengkilap)
- Lakukan test window pane: ambil sedikit adonan, rentangkan, jika sudah membentuk lembaran tipis tandanya sudah kalis elastis
- Timbang adonan sesuai selera, saya buat kecil: 40-45 gr. Jadi 12 bagian, rounding- bulatkan.
- Pipihkan adonan (lgkh 4), isi sesuai selera ya…Taruh di baking paper (saya tdk punya😂 saya pakai alumin foil yg dioles margarin tipis2). Kemudian tutup dg kain bersih, diamkan +/- 60 menit sampai mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang, oles dg kuning telur kemudian oven selama 10-15 menit (oven sdh dipanaskan sebelumnya - sesuaikan dg oven masing2 ya…) Saya ndak punya oven huhuhu…😭 tapi it's okay👌saya pakai baking pan yg sebelumnya dipanaskan +/-5 menit😎
- Tang..tang.. my soft bread sdh matang & waoouw cantik😍Panas2 oles permukaan roti dg butter. Bila sudah dingin bungkus dg plastik, biar tetap lembut
- Seperti ini penampakannya, beneran lembut banget & milky… mirip ala bakery yg sdh puny nama
- Tips: setelah dingin, bungkus roti dg plastik, masukkan dalam container kedap udara & simpan dalam lemari pendingin (tray bawah). Bisa tahan sampai 3-4hr & tetap lembut, milky. Selamat mencoba😉
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti manis lembut (basic bread) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
