Sedang mencari inspirasi resep ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy ala kfc tanpa baking soda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda menggunakan 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda:
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil 1 kg tepung terigu protein sedang/tinggi
- Siapkan 200 gr tepung maizena
- Siapkan 40 gr kaldu bubuk
- Gunakan Bahan marinades
- Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 sdm susu (me: dancow sachet vanilla)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 10 gr kaldu bubuk
- Sediakan 3 sdm minyak (boleh skip)
Cara menyiapkan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera (me: 1kg ayam potong jadi 12 bagian)
- Campur menjadi satu bahan marinade, kemudian balurkan secara rata ke ayam yang telah di potong.
- Letakkan pada wadah, tutup rapat dan simpan dalam lemari es selama minimal 3 jam - maksimal 24 jam, agar bumbu menyerap sempurna.
- Bahan pelapis: campur tepung terigu, tepung maizena, dan kaldu bubuk menjadi satu didalam wadah, sisihkan.
- Setelah proses marinade, siapkan adonan pencelup.
- Adonan pencelup: ambil 5 sdm bahan pelapis campurkan kedalam 400 ml air, aduk rata.
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak
- Masukan ayam kedalam bahan pelapis, kemudian kedalam adonan pencelup, lalu kedalam bahan pelapis lagi. Pijat-pijat ayam dengan 10 jari didalam bahan pelapis agar tekstur menjadi keriting
- Goreng dengan minyak banyak agar ayam terendam, goreng dengan api kecil selama minimal 15 menit agar ayam matang sempurna (note: jangan sering dibalik, agar tidak hancur)
- Angkat dan tiriskan jika sudah kecoklatan dan matang. Ayam Crispy siap disajikan. Bisa disajikan dalam bentuk ayam geprek, resep sambal ada di postingan sebelumnya
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam crispy ala kfc tanpa baking soda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
