Anda sedang mencari ide resep bika ambon merekah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon merekah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon merekah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon merekah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon merekah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Merekah memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon Merekah:
- Gunakan Bahan biang :
- Gunakan 50 ml air hangat kuku
- Sediakan 2 sdt ragi instant
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Bahan bika :
- Ambil 100 gr tepung sagu
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 1 sdm margarin cair
- Sediakan Bahan cair :
- Sediakan 200 ml santan (65 santan kara+air)
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
Cara menyiapkan Bika Ambon Merekah:
- Buat bahan biang, diamkan 15 menit/sampe berbuih
- Masak bahan cair, aduk2 dan tunggu sampe wangi nya keluar. Sisihkan di suhu ruang
- Aduk telur dan gula sampe gula nya larut ya, abis itu tuang tepung2an dan margarin cair. Aduk sampe tercampur dan tepung tindak bergerindil
- Tuang ragi dan bahan cair ke adonan tepung. Aduk2 dan tunggu 1 jam / sampe ngembang 2x lipat
- 20 menit sebelum 1 jam kita panaskan pan dulu. Abis itu olesi dengan margarin.Setelah adonan ngembang tuang ke cetakan pan 3/4 bagian saja, tunggu sampe berbuih baru deh tutup pan nya, tunggu sampe matang. Sekitar 3 menit an aja biar bawahnya gk jadi eksotis 😂
- Nah ini udah jadi.
- Buah merekah nya tunggu sampe bika bener2 hangat ya, iris bagian belakangnya jgn sampe putus lalu rekahkan. Taruh di sudi kertas, abis itu kasih topping meses dan chococip..atau topping sesuai selera ya
- Cantik kan 😍 selamat mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon merekah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
