Anda sedang mencari inspirasi resep kocokan telur : soft peaks, firm peaks,stiff peaks, over beaten yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kocokan telur : soft peaks, firm peaks,stiff peaks, over beaten yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kocokan telur : soft peaks, firm peaks,stiff peaks, over beaten, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kocokan telur : soft peaks, firm peaks,stiff peaks, over beaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Firm, or medium, peaks hold their shape longer than soft peaks, but they gradually lose their form, and their peaks flop over. Stiff peaks stand firm when the whisk is turned upside down. The egg white mixture will be stiff and heavy at this stage.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kocokan telur : soft peaks, firm peaks,stiff peaks, over beaten yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kocokan Telur : Soft Peaks, Firm Peaks,Stiff Peaks, Over Beaten memakai 3 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kocokan Telur : Soft Peaks, Firm Peaks,Stiff Peaks, Over Beaten:
- Gunakan 200 Gr Putih Telur (Segar)
- Sediakan 30 Gr Gula Pasir
- Ambil 3 Tetes Perasan Lemon / Cuka Putih
Kocok ringan kuning telur dan masukkan ke dalam adonan keju. With an electric mixer, whisk the egg whites in a clean bowl until firm peaks form. Fold a quarter of the whites through the cheese mixture to slacken it slightly, then gently fold through the remaining whites. Kocok putih telur menggunakan electric mixer hingga mencapai.
Langkah-langkah membuat Kocokan Telur : Soft Peaks, Firm Peaks,Stiff Peaks, Over Beaten:
- Siapkan putih telur + Beberapa tetes perasan lemon / cuka untuk menstabilkan kocokan telur.
- Kocok putih telur hingga muncul gelembung besar “Fish eye Bubble“
- Gula 1 : tambahkan 1/3 Gula pasir kocok dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga padat dan gelembung mengecil (Foamy)
- Gula 2 : tambahkan 1/3 Gula pasir kocok hingga muncul jejak / garis yang jelas. (mengocok dari speed rendah bertahap ke sedang lalu tinggi sesuaikan dg speed masing2 mixer)
- Gula 3 : tambahkan sisa Gula pasir kocok kembali beberapa saat, kemudian angkat kocokan lihat struktur putih telur yang lembut menjuntai lemas “Soft Peaks“ (contoh : jika ingin membuat Light Cheesecake kocokan telur cukup smp ditahap ini) - (lihat resep)
- Setelah itu kocok kembali telur cek & angkat kocokan jika bagian ujung sedikit lebih tajam dr sebelum nya tidak terlalu menjuntai lebih mirip paruh burung “Firm Peaks” (contoh : Jika ingin membuat Sponge Roll cake, kocokan telur cukup smp ditahap ini) - (lihat resep)
- Kemudian kocok lg dengan speed tinggi sampai kaku & shiny angkat kocokan, ujung akan terlihat silky namun tegak dan runcing”Stiff Peaks (contoh : membuat chiffon cake)
- Jika kocokan putih terlalu Over Beaten atau “ mengocok terlalu lama “ sampai seperti ini maka bisa ditambahkan secukupnya putih telur dan kocok hingga tahap yg di inginkan (Soft/ Stiff/ Firm peaks).
Describe the foamy stage. very large air bubbles. Describe the soft peaks stage. shiny peaks that droop over without holding their shape, and whipped foam slides around bowl. Next add the orange juice, vanilla essence and orange zest and beat. Add the flour and beat it in. Wash the whisk attachments and dry them well.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kocokan Telur : Soft Peaks, Firm Peaks,Stiff Peaks, Over Beaten yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
