Sedang mencari ide resep songkolo katarang (ketan serundeng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal songkolo katarang (ketan serundeng) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali saya akan membuat serundeng ketan.kalau dimakassar nama lainnya adalah songkolo.komen ya di bwh kalau di daerah kalian. A modern touch is what gets this evergreen song from the movie Prem Pujari picturised on Dev Anand & Waheeda Rehman gets. Watch the video song of Kolkata from the movie Praktan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari songkolo katarang (ketan serundeng), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan songkolo katarang (ketan serundeng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah songkolo katarang (ketan serundeng) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Songkolo katarang (ketan serundeng) memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Songkolo katarang (ketan serundeng):
- Siapkan 1 liter beras ketan putih
- Sediakan 500 ml santan kental
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan bahan serundeng:
- Ambil 1/2 sdt ketumbar btr
- Sediakan 1/2 sdt merica btr
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 btr bawang merah
- Siapkan 1 btng sereh
- Sediakan 2 sdm gula merah serut
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 btr kelapa parut (buang kulit arinya)
- Sediakan secukupnya garam dan penyedap
Panganan Dari Ketan yang Bentuknya Menyerupai Tatakan Cangkir Kuliner Makassar. Dinamakan songkolo karena berasal dari kata songko yang berarti nasi ketan. Begadang karena kuliner yang satu ini kerap disantap tengah malam. Jika di Makassar biasanya songkolo disantap dengan ikan teri, sambel, serundeng (parutan kelapa yang sudah dioseng ding), dan telur asin.
Cara membuat Songkolo katarang (ketan serundeng):
- Kukus ketan hingga 1/2 mateng angkat masukkan kedalam santan kental,masukkan garam halus dan 2 sdm minyak goreng,aduk rata lalu kukus kembali hingga matang.
- Haluskan semua bahan serundeng campur ke dalam kelapa parut,tambahkan gula merah serut,kunyit bubuk,garam halus dan penyedap,remas2 dngn tangan dan aduk rata.
- Sangrai jangan sampai terlalu kering..cicipi rasanya,jika sdh pas angkat.
- Angkat ketan jika sdh mateng..jika sdh hangt siapkan cetakan kecil2 taburi serundeng sckpnya lalu masukkan ketan,padatkan dan keluarkan dari cetakan,sajikan hangat.
Songkolo Bagadang disebut juga Songkolo atau Sokko, Anda bisa menjumpainya di Songkolo Bagadang Alhamdulillah, yang terletak di Jalan Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Bagi Anda yang kurang tahu, Songkolo. Songkolo adalah nasi ketan hitam yang dimakan bersama sarundeng kelapa dengan bumbu racikan khusus, dipadukan dengan ikan ngafi goreng juga sambal. Sangat disayangkan klo penawaran ini lewatkan karena persediaan cukup terbatas.. Ayo Bapak Ibu asal Sulawesi Selatan atau pernah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Songkolo katarang (ketan serundeng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
