Anda sedang mencari ide resep ketan serundeng atau songkolo makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan serundeng atau songkolo makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali saya akan membuat serundeng ketan.kalau dimakassar nama lainnya adalah songkolo.komen ya di bwh kalau di daerah kalian. Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Resep Ketan Serundeng Songkolo Kuliner Makassar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan serundeng atau songkolo makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketan serundeng atau songkolo makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketan serundeng atau songkolo makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar:
- Sediakan 1 ltr beras ketan
- Gunakan Santan dr 2 btr kelapa
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Serundeng :
- Ambil 500 gr kelapa parut
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan Ketumbar
- Gunakan Garam
- Gunakan Sedikit gula merah
Sajian tradisional yang tepat untuk makan pagi ataupun buka puasa. Nasi ketan hitam atau putih dengan serundeng atau parutan kelapa sangrai sebagai toppingnya ini sangat menarik untuk dicicipi. Tapi kamu tidak perlu khawatir karena kamu bisa mencobanya di Songkolo Bagadang Alhamdulillah yang siap menemani malam panjangmu di Makassar. Resep Ketan Serundeng Makanan Tradisional Jajanan Pasar.
Langkah-langkah membuat Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar:
- Rendam beras ketan +/- 1 jam, cuci dan bilas kembali.
- Masak dlm kukusan smpai setengah matang.
- Di panci yg lain siapkan santan dr kelapa yg sudah ditambah garam, angkat ketan dr kukusan, campur dgn santan, masak sampai santan meresap.
- Kukus kembali sampai ketan matang.
- Buat serundeng nya, ulek bawang merah n putih, tumis dgn sedikit minyak.
- Masukkan kelapa parut, tambahkan daun salam, garam, dan gula merah. Sangrai sampai kelapa berubah warna menjadi kemerahan.
- Sajikan ketan dgn taburan serundeng. Bisa jg ditambahkan sambel goreng tempe dan sambal tomat.
Resep Songkolo Bagadang Makassar Dijamin Bikin Ketagihan. Cara Membuat Songkolo Makanan Khas Bugis Makassar. Songkolo merupakan olahan nasi ketan hitam yang dilengkapi dengan taburan serundeng atau parutan kelapa sangrai. Salah satu destinasi wisata kuliner di Makassar yang menyediakan menu songkolo adalah Songkolo Bagadang Alhamdulillah yang dikelola Hj. Menu Songkolo terbuat dari beras ketan hitam yang dikukus dan ditabur parutan kelapa goreng atau diberi serundeng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan serundeng atau songkolo makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
