Lagi mencari ide resep mandai/kulit cempedak goreng tepung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mandai/kulit cempedak goreng tepung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mandai/kulit cempedak goreng tepung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mandai/kulit cempedak goreng tepung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Mandai adalah olahan dari kulit cempedak merupakan buah-buahan yang menjadi salah satu bahan makanan di kalimantan. Cempedak yang memiliki nama latin Artocarpus champeden adalah tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Bentuk buah, rasa serta keharumannya layaknya buah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mandai/kulit cempedak goreng tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mandai/Kulit Cempedak Goreng Tepung menggunakan 5 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mandai/Kulit Cempedak Goreng Tepung:
- Ambil 300 gr mandai fermentasi, cuci bersih, peras
- Sediakan 150 gr tepung bumbu
- Ambil Larutan tepung bumbu :
- Siapkan 50 gr tepung bumbu
- Gunakan 100 ml air
Sedangkan jika digoreng tepung, potong daging buah cempedak dengan ukuran sedikit besar, kemudian masukkan ke dalam adonan tepung seperti untuk pisang goreng. Selain dagingnya, kulit dan serat cempedak matang juga bisa difermentasikan menjadi mandai. Manday, atau Mandai, adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Mandai Basang atau kulit buah Cempedak yang digoreng.
Cara menyiapkan Mandai/Kulit Cempedak Goreng Tepung:
- Potong-potong kulit cempedak sesuai selera
- Celupkan mandai pada larutan tepung bumbu dan gulingkan pada tepung bumbu kering
- Goreng dengan api sedang hingga matang.
- Sajikan bersama nasi sebagai teman lauk atau sebagai kudapan…Jan mantul tenan.. 😅
Orang Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang. Sambel goreng mandai maknyuss sudah ke Mesir lhoooo.. Proses pembuatan Sambel goreng mandai makyussss. Bumbu masakan pilihan untuk menghasilkan citarasa yang nikmat. Kulit buah cempedak dan nangka di daerah Kalimantan Selatan cukup populer diawetkan oleh masyarakat disana menjadi makanan bernama mandai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mandai/Kulit Cempedak Goreng Tepung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
