Sedang mencari ide resep serundeng songkolo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serundeng songkolo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng songkolo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan serundeng songkolo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng enak lainnya. Serundeng teman makan songkolo (nasi ketan) atau nasi anget. Mantaaap.👍 Resep andalan keluarga ini dari nenek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah serundeng songkolo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Serundeng songkolo menggunakan 15 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Serundeng songkolo:
- Sediakan 500 gr kelapa yg setengah tua
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 100 gr gula merah (selera), serut2
- Gunakan 2 jempol lengkuas digeprek
- Sediakan 3-4 sdm kecap
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Asam sebesar kelereng diencerkan
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 batang sereh
- Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm jintan bubuk
- Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk
Terkadang juga memakai beras ketan hitam. Songkolo begadang ini d hidangkan d atas piring dan di beri. Serundeng teman makan songkolo (nasi ketan) atau nasi anget. Mantaaap.👍 Resep andalan keluarga ini dari nenek.
Langkah-langkah membuat Serundeng songkolo:
- Blender bumbu dg sedikit air. Blender sampai benar2 halus, Tuang kelapa di wajan, tambhakan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, air asam, gula merah, garam +-1 sdt
- Nyalakan api kecil, aduk terus sampai tercampur rata (oseng tanpa minyak), harum dan daun jeruknya layu, serta kelapa tidak terlalu basah (keringnya sesuai selera yah). Kalau aku ga suka terlalu kering biar ga seret.
Kuncinya diaroma ketumbar dan rempah lainnya, manis Gula merah, dan sedikit asam. Beberapa teman yg aku kasi icip serundeng ini langsung suka bahkan sebelum aku pindah kota, ada yang mi. songkolo' bajabu' / ketan serundeng بسم الله الرحمن الرحيم Kemarin liat postingannya Ummu Fathimah ketan duren, jadi pengen makan ketan tapi ala Makassar. Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Bagi Anda yang kurang tahu, Songkolo atau yang juga kerap disebut Sokko, merupakan sajian nasi ketan hitam atau putih yang ditabur dengan serundeng atau parutan kepala sangrai. Biasanya dinikmati dengan ikan teri asin, telur, dan sambal kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Serundeng songkolo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
