Anda sedang mencari inspirasi resep songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Songkolo Begadang enak lainnya. Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Bagi Anda yang kurang tahu, Songkolo atau yang juga kerap disebut Sokko, merupakan sajian nasi ketan hitam atau putih yang ditabur dengan serundeng atau parutan kepala sangrai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng:
- Siapkan 1 ltr ketan (3/4 ketan putih+1/4 ketan hitam)
- Siapkan 1 butir kelapa,ambil santannya
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Bumbu bajabu :
- Gunakan 1 butir kelapa,parut
- Gunakan 12 siung bawang merah (6 diulek,6 diiris lalu digoreng)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Ambil cabe keriting sesuai selera (saya skip)
- Ambil 1/4 tangkup gula merah
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil garam
- Ambil pelengkap : sambal terasi tumis
Ayo Bapak Ibu asal Sulawesi Selatan atau pernah. Ketan serundeng, tersaji hangat, gurih dan begitu berisi. Sajian tradisional yang tepat untuk makan pagi ataupun buka puasa. Resep Ketan Serundeng, Camilan Tradisional yang Menggiurkan.
Cara menyiapkan Songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng:
- Rendam ketan selama 1 jam.Tiriskan.kukus hingga setengah matang.Pindahkan ketan kewadah lain,campur dng santan+garam hingga rata.Kukus kembali hingga matang
- Haluskan bumbu bajabu + gula merah dan garam.Tumis bumbu hingga harum gunakan api kecil.Masukkan parutan kelapa,aduk terus hingga rata.Tambahkan bawang goreng.test rasa.
- Hidangkan songkolo dng bajabu dan sambel terasi tumis
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Songkolo (bahasa Makassar) atau yang juga kerap disebut Sokko (bahasa Bugis) merupakan sajian nasi ketan hitam ataupun putih dengan taburan Bajabu kaluku (serundeng atau kelapa parut sangrai). Ketan bumbu serundeng pedas manis dapat anda jadikan menu sarapan anda. Sajian ini sangat cocok bila di santap bersama. Bahan-bahan Beras ketan hitam Beras ketan putih Santan Kelapa parut Gula merah Merica Ketumbar B.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan songkolo bajabu aka ketan hitam serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
