Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpeng pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpeng pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Resep Sambal Tumpeng pedas. #JemputRejeki Awalnya keluar cuma mau beli gula.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpeng pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpeng pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal tumpeng pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpeng pedas menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tumpeng pedas:
- Ambil 6 biji tempe busuk (iya, yang busuk. Kalo sangit kurang keluar aromanya)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 biji cabe rawit (sesuaikan)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 2 ruas jempol laos
- Gunakan 2 biji tahu, potong dadu
- Gunakan 1/2 biji kelapa parut untuk santan
- Gunakan Saya pakai cingur/kulit sapi yang dipotong memanjang
Bakso tumpeng dan kawah merapi ini adalah varian bakso unik di Boyolali. Bentuknya menyita perhatian dengan siraman sambal rawit super pedas. Kuliner bakso bisa ditemui di hampir tiap. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Cara membuat Sambal Tumpeng pedas:
- Siapkan bahan
- Rebus kira-kira tiga gelas air. Masukkan cingur (opsional), tempe, tahu, bawang putih/merah, kencur, laos, daun jeruk dan daun salam
- Biarkan mendidih. Tiriskan semua bahan kecuali cingur, uleg kasar bersama cabe (kompor dimatikan)
- Masukkan semua bahan kedalam panci, masukkan santan dari air kira-kira 1,5 gelas. Tambahkan garam dan kaldu penyedap (saya pakai kaldu alami). Tes rasa, bila dirasa cukup angkat dan siap dinikmati
Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni. Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor. Yang istimewa nya lagi, ayam bakar satu ini punya sambal yang bikin kamu gerah alias pedes banget.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpeng pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
