Anda sedang mencari ide resep songkolo serundeng khas makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal songkolo serundeng khas makasar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari songkolo serundeng khas makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan songkolo serundeng khas makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Assalamu Alaikum wr. wb Hi foodies 🙋 Video kali ini saya share resep dan cara membuat salah satu kuliner khas Bugis-Makassar yaitu Songkolo Bagadang. Pemilik Songkolo Alhamdulillah mengubah persepsi publik, kalau songkolo asyik juga dijadikan kawan begadang. Orang-orang Makassar baik yang merantau dan tidak pasti tahu rasa seperti ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan songkolo serundeng khas makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar menggunakan 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar:
- Gunakan 250 gr beras ketan
- Ambil 65 ml santan kental + air menjadi 100 ml
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 🐙bahan tumis cumi/ikan asin
- Gunakan 100 gr cumi asin/ikan
- Gunakan 3 siung bawang merah iris halus
- Siapkan 2 siung bawang putih iris halus
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Gunakan 🥥serundeng
- Sediakan Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/13096350-serundeng-kelapa?invite_token=uqkNMzfvCvd8ZzFhK7ywQVPo&shared_at=1594219583
Songkolo adalah makanan khas Makassar yang dibuat dari bahan dasar beras ketan. Beras ketan yang digunakan bisa ketan hitam atau ketan putih. Songkolo atau biasa disebut Sokko merupakan makanan nasi ketan hitam atau putih yang ditaburi serundeng dan disajikan dengan ikan teri dan sambal kuning yang khas. Itulah beberapa makanan khas Makassar yang patut dicoba selain Coto Makassar tentunya.
Langkah-langkah menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar:
- Siapkan beras ketan, cuci bersih dan rendam kurang lebih 1 jam
- Setelah 1 jam beras ketan tiriskan, siapkan wadah tahan panas kukus kurang lebih 30 menit sampai ketan mengembang, sisihkan
- Rebus santan dan garam
- Masukkan sedikit demi sedikit santan ke beras ketan sambil diaduk rata,
- Kukus kembali selama 30 menit, setelah matang, angkat, dinginkan
- Siapkan bahan tumis, Cuci bersih cumi dan rendam dgn air kurang lebih 20 menit, angkat tiriskan, potong cumi kecil2
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cumi, aduk rata, masukkan, gula pasir, koreksi rasa
- Angkat, sisihkan
- Tata ketan, serundeng, cumi dipiring, sajikan
Resep Ketan Serundeng Songkolo Kuliner Makassar. Resep Cara Membuat Songkolo Sokko Begadang Khas Bugis Makassar. Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Makanan khas Makassar ini tidak pas untuk para vegan ataupun vegetarian. Maklum, bahan dasarnya adalah iga dan daging sapi yang direbus bersama kayu manis, air asam jawa dan beragam bahan lain.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Songkolo serundeng khas makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
