Sedang mencari inspirasi resep songkolo ketan putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal songkolo ketan putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Songkolo Ditimbang Terlebih Dulu Sebelum Disajikan. Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Sokko atau Songkolo adalah makanan yang dibuat dari beras ketan putih, tapi bisa juga menggunakan beras ketan hitam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari songkolo ketan putih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan songkolo ketan putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah songkolo ketan putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Songkolo Ketan Putih memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Songkolo Ketan Putih:
- Ambil Bahan ketan putih:
- Siapkan 1 liter beras ketan putih
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bahan serundeng:
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe besar
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 50 gr gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 1 buah jempol lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
Hasil Percobaan Bahan-bahan Beras ketan hitam Beras ketan putih Santan Kelapa parut Gula merah Merica Ketumbar B. Sokko atau Songkolo adalah makanan yang dibuat dari beras ketan putih, tapi bisa juga menggunakan beras ketan hitam. Terbuat dari beras ketan putih dan ketan hitam yang dikukus hingga matang dan diberi taburan kelapa parut asin, songkolo biasanya dinikmati dengan ikan asin kering atau telur bebek yang sudah. Songkolo terbuat dari beras ketan putih/hitam yang dikukus hingga matang dengan tambahan kelapa parut goreng.
Langkah-langkah membuat Songkolo Ketan Putih:
- Blender bwg merah, bawang putih, dan cabe besar lalu tumis dengan bahan lainnya hingga tanak lalu masukkan kelapa, aduk hingga kandungan air mulai menyusut dan bumbu mulai menyerap. Sisihkan
- Cuci dan rendam beras ketan 10 menit. Didikan air dantan dengan serai, garam dan daun salam. Jika sdh mulai mendidih masukkan beras ketan yg sdh dicuci. Aduk-aduk hingga saat/air menyusut. Tutup panci diamkan sekitar 15 menit
- Kukus beras ketan hingga matang.
- Bentuk ketan dan serundeng sesuai selera. Biasanya disantap dengan ikan asin/ikan teri dan sambal terasi
Songkolo adalah nasi beras ketan yang dikukus. Ketan hitam atau putih dikukus dengan santan. Songkolo bisa mencukupi kebutuhan karbohidrat, lemak dan protein. Dalam membuat songkolo bagadang bisa digunakan dengan beras ketan putih atau beras ketan hitam. Cara pengolahannya pilih beras ketan hitam atau putih yang berkualitas bagus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Songkolo Ketan Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
