Anda sedang mencari ide resep lothek jawa (pecel dadakan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lothek jawa (pecel dadakan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Lothek jawa (pecel dadakan), Lothek sayur enak lainnya! Biasanya yang di buat dadakan sambel kacang nya sayuran sudah di siapkan sebelum nya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcomunity_yogyakarta. Lotek berbeda dengan pecel,kalau pecel bahan bumbu kacangnya seperti bawang,cabe,daun jeruk dimasak dulu,sedangkan lotek bumbunya segar alias fress from the cobek. paduan sayuran menu ini sebenarnya menu dadakan. serba dadakan nah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lothek jawa (pecel dadakan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lothek jawa (pecel dadakan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lothek jawa (pecel dadakan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lothek jawa (pecel dadakan) menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lothek jawa (pecel dadakan):
- Gunakan Secukupnya kacang tanah (goreng)
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 siung kencur
- Siapkan 2 cabe rawit/japlak (pedas sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya irisan kuli jeruk purut
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 2 biji asam jawa (larutkan dg air panas)
- Siapkan Sayuran (me: bayam, kangkung dan kol mentah)
Mirip dengan gado-gado dan lotek, bedanya ada di saus kacang yang digunakan. Pada pecel, saus kacangnya dihaluskan bersama daun jeruk, sehingga aroma daun jeruknya lebih terasa. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado.
Cara membuat Lothek jawa (pecel dadakan):
- Rebus sayuran terlebih dahulu, lalu tiriskan dan sisihkan;
- Uleg bawang putih, kencur, cabe, kulit jeruk;
- Setelah halus, uleg kacang tanah. Beri bbrp sdm air asam jawa biar tidak terlalu kering. Lalu uleg gula jawa dan beri garam. Uleg hingga semua bahan menjadi halus;
- Koreksi rasa. Kemudian cairkan bumbu uleg dg bbrp sdm air putih (bisa di mix air asam jawa, sesuai selera);
- Campur bumbu kacang tsb dg sayuran.jangan lupa kerupuknya. Jadi deh :)
Lotek merupakan makanan khas Bandung yang nikmat dan juga menyehatkan tubuh. Pecel biasanya dimakan secara langsung atau digado tanpa dicampur dengan nasi atau lontong. Lotek merupakan makanan yang populer di daerah Sunda atau Jawa Barat. Sama-sama berbumbu kacang, namu Gado-gado, Lotek, Karedok dan Ketoprak memiliki perbedaan © IDN Times. Indonesia tidak haya kaya akan keanekaragaman adat, budaya hingga kekayaan alamnya, namun juga kaya akan aneka ragam kulinernya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lothek jawa (pecel dadakan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
