Lagi mencari ide resep bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa sih moms yang ga tau bolen lilit nya YOGYA 🙄, kalo makan satu pasti gak cukup, tapi kalo bambah lagi bikin. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya. Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang dengan kulit pastry homemade, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bolen pisang dengan kulit pastry homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade menggunakan 22 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade:
- Sediakan Bahan A :
- Ambil 500 gr terigu pro tinggi
- Sediakan 125 gr gula pasir
- Ambil 225 gr air es
- Ambil 8 gr garam
- Sediakan 2,5 butir kuning telur (50 gr)
- Gunakan 25 gr susu bubuk
- Sediakan 5 gr Ny. Liem condensed milk (saya ganti vanilla)
- Sediakan Bahan B :
- Sediakan 50 gr royalkrone butter substitute (bs butter apa saja)
- Gunakan 50 gr margarin
- Gunakan Bahan C :
- Sediakan 300 gr danish pastry (merek gold bullion)
- Sediakan Bahan filling :
- Siapkan 50 gr royalkrone butter substitute (sy anchor)
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 100 gr buttercream
- Siapkan 1 sisir pisang uli matang
- Ambil Keju/selai coklat/meses
- Ambil Bahan olesan :
- Gunakan Kuning telur (sebelum dioven)
- Ambil Madu (setelah keluar dari oven)
Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry, Renyahnya Berlapis Lapis. dapoer tami. resep_bolen #bolen_pisang Resep pembuatan pastry untuk Kue Bolen Pisang Special rasa Coklat Keju dengan korsvet Hace un mes. hai semua. kali ni saya membuat bolen pisang menggunakan kulit pastry homemade yang sdh lama saya simpan di freezer Untuk menghasilkan pastry dengan kulit yang renyah tentu saja ada syarat dan tahapan yang harus dilakukan, yang paling penting adalah Berikut resep dan cara membuat puff pastry. Resep diadaptasikan dari buku Baking with Passion dari Baker & Spice. Kudapan ini terbuat dari kulit pastry dengan isian pisang yang lembut.
Langkah-langkah membuat Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade:
- Siapkan semua bahan
- Siapkan wadah bersih. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan susu bubuk, kocok sebentar dengan kecepatan rendah, asal tercampur rata.
- Tambahkan telur dan condensed milk, aduk rata. Lalu masukkan air es sedikit demi sedikit, karena tingkat kekeringan tepung berbeda2.
- Masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga 3/4 kalis. Tutup menggunakan plastik, istirahatkan kurleb 15 menit.
- Pipihkan adonan C menggunakan rolling, sisihkan (bisa disimpan dikulkas).
- Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang dengan ketebalan kurleb 3 mm. Setelah adonan kulit tipis, letakkan bahan C diatasnya, kemudian tutup bagian kanan kirinya.
- Pipihkan lagi adonan, lalu lipat single (lipat spt langkah no.6). Istirahatkan didalam kulkas selama 15-20 menit. Keluarkan dari kulkas, lalu ulangi lagi prosesnya, total sebanyak 3 kali proses, setiap selesai melipat, istirahatkan 15-20 menit didalam kulkas.
- Setelah proses yang ke-3, tipiskan adonan, lalu tutup dengan plastik, sisihkan.
- Siapkan bahan filling. Kocok buttercream, butter dan gula pasir sampai tercampur. Masukkan kedalam plastik segitiga untuk memudahkan ketika mengisi.
- Potong pisang sesuai selera, lalu belah menjadi 2 tapi tidak putus. Beri isian filling+ coklat/keju.
- Potong kulit ukuran 10x10, lalu letakkan pisang diatasnya, lipat seperti amplop, kemudian tata diatas loyang. Lakukan sampai semua bahan habis. Loyang tidak perlu dioles margarin.
- Oles adonan dengan kuning telur, lalu taburi meses/keju diatasnya.
- Panggang dengan suhu 180°C api atas bawah selama 45 menit (sesuaikan oven masing2). Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 10-15 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari oven. Panas2 oles dengan madu.
- Bolen pisang siap dihidangkan.
Kalau kamu pencinta bolen pisang, gak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung dulu buat mencicipnya. Sebab, bikin sendiri ternyata gak sesulit yang kamu bayangkan, lho. Simak resep bolen pisang yang praktis berikut ini ya! Resep bolen pisang muprulll banget kulitnya. Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry, Renyahnya Berlapis Lapis. dapoer tami.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
